2 Pre­vi­ne o en­ve­lhe­ci­men­to

Men's Health (Portugal) - - Nutrição -

O ca­cau tem um gran­de po­der an­ti­o­xi­dan­te, com­ba­ten­do os efei­tos da ida­de, por is­so um cho­co­la­te com um te­or de ca­cau su­pe­ri­or a 70% é uma boa op­ção.

CHO­CO­LA­TE BRAN­CO, NE­GRO, LEI­TE, DIET... E AGO­RA?

A ofer­ta dos cho­co­la­tes exis­ten­tes no mer­ca­do é imen­sa, mas as prin­ci­pais di­fe­ren­ças re­si­dem nas quan­ti­da­des dos prin­ci­pais in­gre­di­en­tes do cho­co­la­te: man­tei­ga de ca­cau, pas­ta de ca­cau, lei­te e açú­car. De acor­do com a ACHOC, “o cho­co­la­te bran­co não con­tém pas­ta de ca­cau, ape­nas man­tei­ga de ca­cau - daí a sua cor cla­ra”. Já a di­fe­ren­ça en­tre o cho­co­la­te ne­gro e o cho­co­la­te de lei­te é que “o pri­mei­ro tem um te­or mui­to ex­pres­si­vo de só­li­dos de ca­cau, en­quan­to o cho­co­la­te de lei­te tem co­mo um dos in­gre­di­en­tes mais re­le­van­tes o lei­te”. De­pois, exis­tem as va­ri­an­tes co­mo o cho­co­la­te sem adi­ção de açú­ca­res que, co­mo o no­me in­di­ca, não tem açú­car adi­ci­o­na­do, “sen­do ade­qua­do pa­ra o con­su­mo por di­a­bé­ti­cos ou pes­so­as que pre­ten­dem op­tar por pro­du­tos me­nos ca­ló­ri­cos”.

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