Moleja picante à moda tailandesa (PARA 1 PESSOA)

½ COLHER DE SOPA DE RAIZ DE COENTRO ½ COLHER DE SOPA DE ALHO ½ DE GENGIBRE

PITADA DE PIMENTA PRETA

MALAGUETA

120 G DE MOLEJA

30 ML DE MOLHO DE OSTRA

20 ML DE MOLHO DE SOJA

5 COLHERES DE SOBREMESA DE AÇÚCAR

1 COLHER DE SOBREMESA DE PIMENTA PRETA

2 CEBOLAS FATIADAS Triture a raiz de coentro, o alho, o gengibre e a pimenta preta até obter uma pasta. Corte e frite a malagueta com a pasta num wok em lume brando. Quando ganhar cor, adicione a moleja. Combine os molhos, o açúcar e a pimenta preta e junte depois a mistura ao preparado anterior. Por fim, junte a cebola fatiada até que fique suave e caramelizada.