Fi­le­tes de ti­lá­pia com ar­roz de cou­ve-flor 1Cor­te

Metro Portugal (Lisbon) - - RECEITAS -

a cou­ve-flor dei­xan­do os ta­los. Co­lo­que num pro­ces­sa­dor de ali­men­tos e tri­tu­re du­ran­te um mi­nu­to até que a cou­ve-flor te­nha o as­pe­to do ar­roz. Nu­ma pa­ne­la, co­lo­que uma colher de so­pa de óleo de co­co com aça­frão e sal em lu­me mé­dio. Cor­te os da­mas­cos em seg­men­tos fi­nos (re­ser­var um pou­co pa­ra de­co­rar). Co­lo­que os da­mas­cos e a cou­ve-flor nu­ma pa­ne­la, me­xen­do du­ran­te 3 mi­nu­tos pa­ra que o aça­frão-da-Ín­dia dê cor à cou­ve-flor.

pa­ne­la, co­lo­que uma colher de so­pa de óleo de co­co em lu­me mé­dio-al­to. Es­fre­gue os fi­le­tes de pei­xe em flo­cos de pi­men­ta e, quan­do a pa­ne­la es­ti­ver quen­te, jun­te os fi­le­tes. Fri­te ca­da la­do cer­ca de um mi­nu­to.

pron­to a em­pra­tar: pei­xe bran­co, ar­roz de cou­ve-flor en­fei­ta­da com da­mas­cos su­cu­len­tos e rú­cu­la de la­do. Tem­pe­rar com um fio de azei­te.

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