Co­mer nas pou­sa­das por €20

Gas­tro­no­mia. Co­me­ça ho­je, e pro­lon­ga- se até dia 31, o even­to “Pou­sa­das Gas­tro­no­mic We­ek” que dá a co­nhe­cer o que de me­lhor se an­da a co­zi­nhar de nor­te a sul do País.

Metro Portugal (Lisbon) - - CULTO - BRU­NO MARTINS

O con­cei­to as­se­me­lha-se mui­to à ini­ci­a­ti­va “Res­tau­rant We­ek”, mas aqui ex­clu­si­vo aos res­tau­ran­tes da re­de Pou­sa­das de Por­tu­gal: um me­nu es­pe­ci­al com­pos­to por uma en­tra­da, pra­to prin­ci­pal, so­bre­me­sa e ca­fé com o pre­ço fi­xo de €20 (sem be­bi­das in­cluí­das). No to­tal, são 23 pou­sa­das, do Mi­nho ao Al­gar­ve, pas­san­do até pe­los Aço­res, on­de se en­con­tra “uma co­zi­nha so­fis­ti­ca­da, com os me­lho­res in­gre­di­en­tes e sa­bo­res”.

“É uma ex­ce­len­te opor­tu­ni­da­de pa­ra pro­var e de­gus­tar al­gu­mas das ex­clu­si­vas igua­ri­as da gas­tro­no­mia re­gi­o­nal”, sa­li­en­ta Miguel Ve­lez, ad­mi­nis­tra­dor das Pou­sa­das de Por­tu­gal. Tu­do is­to em ce­ná­ri­os idí­li­cos car­re­ga­dos de his­tó­ria, co­mo cas­te­los, pa­lá­ci­os, mos­tei­ros e con­ven­tos.

Em Lisboa, a Ca­sa do Leão vai ser­vir ar­roz ma­lan­dri­nho de tam­bo­ril, ca­ma­rão, ca­ril e co­en­tros e su­pre­mo de fran­go as­sa­do, ba­ta­ta sal­te­a­das, le­gu­mes da épo­ca e mo­lho de to­mi­lho. No Por­to, na Pou­sa­da Ca­ni­ça­da, a pro­pos­ta pas­sa por ba­ca­lhau dou­ra­do ou me­da­lhão de por­co na ser­tã em ca­ma de co­gu­me­los sel­va­gens. Em Óbi­dos, na Pou­sa­da do Cas­te­lo, ser­ve-se uma cal­dei­ra­da de pei­xes e me­xi­lhão com cro­can­te de broa e aro­ma de sal­sa ou bor­re­go as­sa­do com ba­ta­ta as­sa­da e gre­los sal­te­a­dos.

DR

No res­tau­ran­te da Pou­sa­da de Ama­res se­rão ser­vi­dos fi­le­tes de pol­vo com ar­roz ma­lan­dri­nho de fei­jão e gre­los e lom­bi­nhos de por­co gre­lha­dos com ba­ta­ta co­ra­da e gre­los sal­te­a­dos.

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