Le­gu­mi­no­sas a me­nos pre­o­cu­pa nu­tri­ci­o­nis­tas

Na­ci­o­nal. Con­su­mo es­ti­ma­do abai­xo do in­di­ca­do na Ro­da dos Ali­men­tos mo­ti­va cam­pa­nha de pro­mo­ção

Metro Portugal (Lisbon) - - PRIMEIRA PÁGINA -

O con­su­mo es­ti­ma­do de le­gu­mi­no­sas – fei­jão, grão, len­ti­lhas, en­tre ou­tras – em Por­tu­gal es­tá abai­xo do re­co­men­da­do, aler­ta a As­so­ci­a­ção Por­tu­gue­sa dos Nu­tri­ci­o­nis­tas (APN).

Além dis­so, da­dos da Ba­lan­ça Ali­men­tar Por­tu­gue­sa de 2008-2012 re­ve­lam que a dis­po­ni­bi­li­da­de do ali­men­to cor­res­pon­de ape­nas a 0,6% ao dia quan­do a Ro­da dos Ali­men­tos in­di­ca que de­ve for­ne­cer qua­se 4%.

Nes­se sen­ti­do, a APN lan­çou a cam­pa­nha “Uma por­ção de Le­gu­mi­no­sas por dia”. O ob­je­ti­vo é pro­mo­ver o con­su­mo des­te ali­men­to, con­tan­do com o apoio de che­fes na­ci­o­nais de re­no­me. Chefs co­mo Ki­ko, Jo­sé Avil­lez, Hé­lio Lou­rei­ro, Mi­guel Laf­fan, Fi­li­pa Gomes e Jor­ge Sou­sa vão apre­sen­tar, men­sal­men­te, re­cei­tas sim­ples, ten­do co­mo in­gre­di­en­te prin­ci­pal as le­gu­mi­no­sas.

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