Quin­ta de Pan­cas Re­ser­va Arin­to 2015

Publico - Fugas - - VINHOS -

Quin­ta de Pan­cas Vi­nhos SA

Cas­tas: Arin­to

Gra­du­a­ção: 12,5% vol

Re­gião: Lis­boa

Pre­ço: 13,70€

Aro­ma­ti­ca­men­te, es­te bran­co es­tá na fa­se em que co­me­ça a per­der al­guns aro­mas pri­má­ri­os da cas­ta (mais ci­tri­nos) e da fer­men­ta­ção (al­gum tro­pi­cal) e a abrir ca­mi­nho às pri­mei­ras no­tas de evo­lu­ção. Nem sem­pre es­ta fa­se é mui­to exal­tan­te, co­mo pa­re­ce ser o ca­so. De­ve­mos re­la­ti­vi­zar e pro­cu­rar a ver­da­dei­ra qua­li­da­de do vi­nho na sua pro­va de bo­ca — e, aqui, po­de di­zer-se que es­ta­mos pe­ran­te um be­lís­si­mo Arin­to. Pos­sui mag­ní­fi­ca am­pli­tu­de, pa­ra a cas­ta que é, e uma ri­que­za que não se con­fi­na ao ar­re­ba­ta­men­to pro­vo­ca­do pe­la boa aci­dez da Arin­to. A aci­dez é re­fi­na­dís­si­ma mas a fru­ta tam­bém es­tá no pon­to cer­to de ma­tu­ra­ção. P.G.

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