Pro­vas e pro­sas

Publico - Fugas - - SEMANA DE LAZER -

O Cen­tro de Con­gres­sos de Lis­boa volta a ser o pon­to de En­con­tro com Vi­nhos e En­con­tro com Sa­bo­res. O no­me não engana: em ex­po­si­ção e de­gus­ta­ção es­tão mais de três mil néc­ta­res de 12 paí­ses, 300 mar­cas e 25 che­fes cu­li­ná­ri­os a mos­trar a sua ar­te. Na car­ta há pro­du­to­res de vi­nhos, mas tam­bém de quei­jos, pre­sun­tos, en­chi­dos e azei­tes; e pro­vas co­men­ta­das, har­mo­ni­za­ções ví­ni­cas, con­ver­sas com som­me­li­ers, con­cur­sos e ex­po­si­to­res de aces­só­ri­os. Pro­du­zi­do pela Es­sên­cia do Vi­nho - Re­vis­ta de Vi­nhos, o even­to abre as por­tas ao pú­bli­co em ge­ral no fim-de­se­ma­na, re­ser­van­do os úl­ti­mos dois dias para pro­fis­si­o­nais do sec­tor. É aqui que está en­qua­dra­da a no­vi­da­de des­ta 19.ª edi­ção: o Fó­rum Ac­to, um es­pa­ço para “pen­sar o mun­do do vi­nho e das be­bi­das, da gas­tro­no­mia e dos ali­men­tos” com mo­men­tos co­mo uma lis­ta dos dez vi­nhos portugueses es­co­lhi­dos pela crí­ti­ca da área Sa­rah Ah­med ou a en­tre­ga de pré­mi­os do con­cur­so A Me­lhor Car­ta e Ser­vi­ço de Vi­nhos em Por­tu­gal.

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