Pa­na­co­ta de Bau­ni­lha e Ma­ra­cu­já

TV Guia - - Domingo -

INGREDIENTES

1 va­gem de bau­ni­lha

7 dl de lei­te meio-gor­do

150 g de açú­car 6 fo­lhas de ge­la­ti­na in­co­lor DE­CO­RA­ÇÃO

2 dl de pol­pa de ma­ra­cu­já em con­ser­va 1 ma­ra­cu­já fres­co

PRE­PA­RA­ÇÃO

Cor­te a va­gem de bau­ni­lha ao meio e, com uma fa­ca de pon­ta, re­ti­re as se­men­tes. Junte-as ao lei­te com o açú­car e le­ve ao lu­me, até le­van­tar fer­vu­ra. En­tre­tan­to, de­mo­lhe as fo­lhas de ge­la­ti­na em água fria, por três mi­nu­tos. Es­cor­ra e junte-as ao lei­te quen­te, me­xen­do sem­pre com uma va­ra de ara­mes, até der­re­te­rem. Dis­tri­bua o pre­pa­ra­do por qua­tro for­mas in­di­vi­du­ais e le­ve ao frio, para so­li­di­fi­car. Para de­sen­for­mar, mer­gu­lhe as for­mas até 2/3 da al­tu­ra, em água quen­te, para des­co­lar e vi­re so­bre pra­tos de ser­vir. Ver­ta em vol­ta a pol­pa de ma­ra­cu­já e fi­na­li­ze a de­co­ra­ção com a pol­pa do ma­ra­cu­já fres­co.

4 pes­so­as 25 mi­nu­tos fá­cil

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