Tar­te de Ba­ca­lhau e Ca­ma­rão

TV Guia - - Domingo -

INGREDIENTES

MAS­SA

400 g de fa­ri­nha

1 dl de azei­te

1 ovo

Sal

RECHEIO

1 ce­bo­la

2 den­tes de alho

1 dl de azei­te 2 pos­tas de ba­ca­lhau co­zi­das 4 ca­ma­rões ti­gre 2ovo­se2­dl­de na­tas

1 ra­mo de ce­bo­li­nho Sal, pi­men­ta e noz-mos­ca­da

PRE­PA­RA­ÇÃO

Para a mas­sa, en­vol­va a fa­ri­nha com o azei­te, o ovo e uma pi­ta­da de sal. Amas­se bem, jun­tan­do água aos pou­cos, até ob­ter uma mas­sa ma­leá­vel e bem li­ga­da. De­pois, ten­da-a e for­re com ela, uma tar­tei­ra com 25 cm de di­â­me­tro, un­ta­da com azei­te. Para o recheio, re­fo­gue a ce­bo­la e os alhos pi­ca­dos no azei­te. Junte o ba­ca­lhau las­ca­do, lim­po de pele e es­pi­nhas e o mi­o­lo de três ca­ma­rões pi­ca­do. Nu­ma ti­ge­la, mis­tu­re os ovos com as na­tas e par­te do ce­bo­li­nho pi­ca­do. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e noz-mos­ca­da e ver­ta so­bre o pre­pa­ra­do de ba­ca­lhau. Do­bre as ex­tre­mi­da­des da mas­sa para den­tro e so­bre­po­nha o ca­ma­rão que re­ser­vou. Le­ve ao for­no, a 1900 C, du­ran­te cer­ca de 30 mi­nu­tos. No fim do tem­po, re­ti­re do ca­lor e de­sen­for­me. De­co­re com o res­tan­te ce­bo­li­nho e sir­va de se­gui­da.

4 pes­so­as 45 mi­nu­tos fá­cil

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Portugal

© PressReader. All rights reserved.