Fa­ti­as de amên­doa e gen­gi­bre

TV Guia - - Quarta Culinária -

IN­GRE­DI­EN­TES

200 g de man­tei­ga

300 g de açú­car ama­re­lo

4 ovos

280 g de fa­ri­nha com fer­men­to 1 c. (so­bre­me­sa) de gen­gi­bre ra­la­do

120 g de mi­o­lo de amên­doa pe­la­do e la­mi­na­do DECORAÇÃO Açú­car ama­re­lo Fa­ti­as fi­nas de gen­gi­bre

PRE­PA­RA­ÇÃO

Ba­ta a man­tei­ga com o açú­car, até dei­xar de sen­tir o gra­nu­la­do. Adi­ci­o­ne os ovos, um a um, ba­ten­do bem en­tre ca­da adi­ção. Jun­te a fa­ri­nha e o gen­gi­bre ra­la­do, en­vol­ven­do tu­do mui­to bem, com uma va­ra de ara­mes. Un­te com mar­ga­ri­na e pol­vi­lhe com fa­ri­nha um ta­bu­lei­ro re­fra­tá­rio qua­dra­do, com 20 cm. Ver­ta a mas­sa e es­pa­lhe uni­for­me­men­te, com uma es­pá­tu­la. Pol­vi­lhe com o mi­o­lo de amên­doa la­mi­na­do e le­ve ao for­no a 190º C, por cer­ca de 30 mi­nu­tos. Re­ti­re de­pois de co­zi­do, dei­xe ar­re­fe­cer e de­sen­for­me so­bre uma su­per­fí­cie de trabalho. Cor­te o bo­lo ao meio, no sen­ti­do ver­ti­cal, e em qua­tro par­tes, na per­pen­di­cu­lar. Dis­po­nha num pra­to de ser­vir e pol­vi­lhe com açú­car ama­re­lo. De­co­re com fa­ti­as fi­nas de gen­gi­bre e sir­va.

8 uni­da­des 40 mi­nu­tos fá­cil

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