Torta biscoito
INGREDIENTES
MASSA
6 ovos
200 g de açúcar
190 g de farinha com fermento RECHEIO
2,5 de leite
50 g de açúcar
35 g de farinha
1 ovo e 2 gemas Baunilha em pó e sal
COBERTURA E DECORAÇÃO
200 g de chocolate de culinária em tablete
1 c. (sobremesa) de óleo
Biscoitos de bolacha e chocolate
PREPARAÇÃO
Massa: bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo. Junte a farinha e envolva. Unte e polvilhe um tabuleiro refratário com 40 por 30 cm. Verta a massa e leve ao forno, a 200º C, por 20 minutos. Recheio: ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, uma pitada de baunilha e outra de sal. Incorpore a mistura no leite e mantenha em lume brando, mexendo sempre até espessar. Retire a massa do calor e desenforme sobre uma folha de papel vegetal, polvilhada com açúcar. Barre com o creme e enrole de seguida; deixe arrefecer. Cobertura: parta o chocolate em pedaços pequenos e leve ao lume com o óleo, até obter um preparado uniforme. Verta sobre a torta e deixe secar. Sirva decorada com biscoitos cortados ao meio.