Creme de abóbora
INGREDIENTES
400 g de abóbora 300 g de batatas
2 c. (sopa) de manteiga 1 cebola 2 dentes de alho
1 ramo de manjerona em flor
1,2 l de caldo de galinha
Sal e pimenta 200 g de bacon fatiado
PREPARAÇÃO
Descasque a abóbora, elimine as sementes e corte-a em pedaços. Descasque as batatas, corte-as em cubos e refogue, lentamente, junto com a abóbora, na manteiga. Adicione a cebola e os alhos picados, acrescente parte da manjerona atada e regue com o caldo de galinha quente. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, por 15 minutos. Retire a manjerona e triture a sopa, até obter um preparado cremoso. Entretanto, grelhe as fatias de bacon numa chapa quente. Retire do lume e reserve. Distribua o creme por quatro pratos individuais. Adicione o bacon e finalize com a restante manjerona em flor. Sirva bem quente.