MOUSSE DE MELÃO

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IN­GRE­DI­EN­TES

300 gde­polp ade melão ma­du­ra100g de açúcar ama­re­lo 5 fo­lhas de hor­te­lã pi­ca­da2,5dl­den atas fri­as DE­CO­RA­ÇÃO Hor­te­lã

PRE­PA­RA­ÇÃO

Cor­te a pol­pa do melão em pe­da­ços pe­que­nos e le­ve ao lu­me com o açúcar ama­re­lo e dei­xe fer­ver, du­ran­te cin­co mi­nu­tos. No fim do tem­po, adi­ci­o­ne as fo­lhas de hor­te­lã pi­ca­das e re­ti­re do ca­lor; dei­xe ar­re­fe­cer bem. Por fim, en­vol­va as na­tas ba­ti­das em ne­ve e dis­tri­bua a mus­se, por qua­tro ta­ças in­di­vi­du­ais; le­ve ao frio, du­ran­te pe­lo me­nos uma ho­ra. An­tes de ser­vir, de­co­re com mais hor­te­lã.

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