AR­ROZ DE BA­CA­LHAU

QUAN­TI­DA­DE 4 PES­SO­AS I DU­RA­ÇÃO 20 MI­NU­TOS

TV Guia - - À MESA -

IN­GRE­DI­EN­TES

1 ce­bo­la

4 den­tes de alho

1 dl de azei­te

100 g de

● to­ma­te-ce­re­ja 300 g de fei­jão

● en­car­na­do co­zi­do com o cal­do

7 dl de cal­do

2 pos­tas de

● ba­ca­lhau co­zi­do 300 g de ar­roz

● agu­lha

Sal e Pi­men­ta

Aça­frão

1 ra­mo de

● co­en­tros

PRE­PA­RA­ÇÃO

Re­fo­gue a ce­bo­la e os alhos pi­ca­dos no azei­te, jun­te o to­ma­te em me­ta­des e adi­ci­o­ne o fei­jão co­zi­do e o cal­do. Dei­xe le­van­tar fer­vu­ra e en­vol­va o ba­ca­lhau las­ca­do e o ar­roz. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e o aça­frão. Co­zi­nhe em lu­me bran­do, com o ta­cho ta­pa­do, por 12 mi­nu­tos. No fi­nal, pol­vi­lhe com os co­en­tros e sir­va.

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