BOLO DE CHOCOLATE COM DOCE DE OVOS

QUANTIDADE Baunilha em pó Grageias

prateadas

4 ovos

200 g de açúcar Baunilha em pó 200 g de chocolate

de culinária

180 g de

margarina

DOCE DE OVOS

1 dl de água

190 g de açúcar

6 gemas

½ c. (sopa)

de farinha

I DURAÇÃO

Para a massa, bata os ovos com o açúcar e 1 pitada de baunilha, com uma batedeira elétrica, por 3 minutos. Derreta o chocolate em pedaços com a margarina. Retire do calor e incorpore na mistura inicial. Unte com margarina uma forma com 23 cm. Forre com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve ao forno, a 200º C, por 25 minutos. Arrefeça e desenforme. Para o doce de ovos, ferva a água com o açúcar, por dois minutos. À parte, misture as gemas com a farinha e 1 pitada de baunilha. Verta, em fio, na calda e cozinhe em lume brando, mexendo até espessar. Deixe arrefecer. Com um saco de pasteleiro frisado, decore o bolo com o doce. Finalize com grageias.