BIFINHOS COM COGUMELOS

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

1 kg de batatas 800 g de bifes de

novilho

Sal

Pimenta

2 c. (sopa)

de manteiga

200 g de cogumelos 1 cebola

2 dentes de alho 2,5 dl de natas Óleo ou azeite

para fritar

1 ramo de tomilho

PREPARAÇÃO

Corte as batatas em palitos muito finos e reserve dentro de água. Tempere os bifes com sal e pimenta e leve a corar na manteiga. Junte os cogumelos laminados, a cebola e os alhos picados e deixe refogar.

Regue com as natas e cozinhe por cerca de três minutos, até o molho ficar cremoso. Retifique os temperos e reserve. Escorra as batatas e seque bem com um pano. Leve a fritar em gordura quente e escorra sobre papel absorvente. Sirva de seguida num recipiente à parte, a acompanhar os bifinhos com o molho, aromatizados com o tomilho picado.