RI­CO EM FI­BRA

Women's Health (Portugal) - - COMER BEM 1 SNACK, 4 RECEITAS -

Fe­no: sa­be­mos que não é o in­gre­di­en­te mais co­mum, mas, se pre­pa­ra­do da for­ma cor­re­ta, po­de ter um sa­bor

óti­mo. Uma op­ção sa­ci­an­te e re­ple­ta de fi­bra.

IN­GRE­DI­EN­TES

3-4 ba­ta­tas Uma mão cheia de fe­no (aque­le que en­con­tra na lo­ja dos ani­mais. Sim, a sé­rio) 1 co­lher de chá de man­tei­ga 1 fa­tia de pão in­te­gral Uma mão cheia de ka­le 3 co­lhe­res de chá de mai­o­ne­se 1 cm de raiz de rá­ba­no, ras­pa­da 2 ro­de­las de ce­bo­la ro­xa Al­gu­mas ba­ta­tas fri­tas Sal e pi­men­ta

PRE­PA­RA­ÇÃO

1 Co­za as ba­ta­tas até es­ta­rem ten­ras, re­mo­va a pe­le e dei­xe-as ar­re­fe­cer an­tes de as cor­tar.

2 Co­lo­que o fe­no nu­ma fri­gi­dei­ra, po­nha-o a ar­der

com a ajuda de um fós­fo­ro e dei­xe a cha­ma atu­ar du­ran­te uns se­gun­dos; de­pois cu­bra-o com uma tam­pa e dei­xe re­pou­sar pa­ra con­se­guir um sa­bor fu­ma­do.

3 Pin­ce­le a man­tei­ga no pão e fa­ça uma ca­ma com o ka­le por ci­ma.

4 Cu­bra as ba­ta­tas com o fe­no e co­lo­que-as em ci­ma do ka­le. De­pois, mis­tu­re a mai­o­ne­se com a raiz de rá­ba­no e dei­te a mis­tu­ra por ci­ma das ba­ta­tas.

5 Fi­na­li­ze com al­gu­mas ba­ta­tas fri­tas, pa­ra adi­ci­o­nar um ele­men­to es­ta­la­di­ço, com a ce­bo­la e tem­pe­ros a gos­to.

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