RI­CO EM ÓME­GA-3

Women's Health (Portugal) - - COMER BEM 1 SNACK, 4 RECEITAS -

O sal­mão, ri­co em Óme­ga-3, e a be­ter­ra­ba, na­tu­ral­men­te ri­ca em ni­tra­tos, são o par per­fei­to – e es­ta é a for­ma mais de­li­ci­o­sa de au­men­tar a re­sis­tên­cia

do cor­po e or­ga­nis­mo… uma den­ta­da de ca­da vez!

IN­GRE­DI­EN­TES

¼ ma­çã ver­de, cor­ta­da às ti­ras Su­mo de ½ li­mão 1 co­lher de chá de man­tei­ga 1 fa­tia de pão in­te­gral

1 be­ter­ra­ba, cor­ta­da 125 g de sal­mão fu­ma­do

2 co­lhe­res de so­pa de be­ter­ra­ba de con­ser­va ¼ cha­lo­ta, cor­ta­da fi­na­men­te 1 co­lher de chá de al­ca­par­ras 1 co­lher de chá de en­dro pi­ca­do 3 co­lhe­res de so­pa de óleo de col­za 1½ co­lher de so­pa de vi­na­gre bal­sâ­mi­co

1 co­lher de chá de mos­tar­da Sal e pi­men­ta Uma mão cheia de agrião (op­ci­o­nal)

PRE­PA­RA­ÇÃO

Co­lo­que as ti­ras de ma­çã nu­ma ta­ça, com o su­mo de li­mão e dei­xe ma­ri­nar. Es­pa­lhe a man­tei­ga pe­lo pão. Co­lo­que as fa­ti­as de be­ter­ra­ba no pão e adi­ci­o­ne o sal­mão fu­ma­do.

Adi­ci­o­ne a be­ter­ra­ba pi­ca­da, em con­jun­to com a cha­lo­ta e as al­ca­par­ras e o en­dro.

3 Fa­ça um vi­na­gre­te com o azei­te, o vi­na­gre bal­sâ­mi­co, a mos­tar­da, o sal e a pi­men­ta. Me­xa a mis­tu­ra e co­lo­que-a por ci­ma da be­ter­ra­ba. Fi­na­li­ze com as ti­ras de ma­çã e com o agrião (op­ci­o­nal). Tem­pe­re a gos­to.

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