RI­CO EM PRO­TEÍ­NA

Women's Health (Portugal) - - COMER BEM 1 SNACK, 4 RECEITAS -

Não é a tí­pi­ca sanduíche de fran­go. Es­ta, além de ser de­li­ci­o­sa, tem o equi­lí­brio per­fei­to en­tre pro­teí­nas, hi­dra­tos de car­bo­no e gor­du­ra. Per­fei­ta pa­ra sa­ci­ar

a fo­me após a cor­ri­da de do­min­go de ma­nhã. IN­GRE­DI­EN­TES 500 g de co­gu­me­los

10 ml de vi­na­gre de ma­çã

100 ml de azei­te 100 ml de água 5 grãos de pi­men­ta 2 fo­lhas de lou­ro

Mão cheia de sal­va Sal e pi­men­ta 2 co­lhe­res de so­pa de er­vi­lhas 1 pei­to de fran­go 1 co­lher de chá de Crè­me Fraî­che 1 co­lher de chá de mai­o­ne­se ½ co­lher de chá de mos­tar­da 1 co­lher de chá de man­tei­ga

1 fa­tia de pão in­te­gral ½ aba­ca­te, cor­ta­do Su­mo de ¼ lima Ce­bo­li­nho PRE­PA­RA­ÇÃO 1 Cor­te os co­gu­me­los ao meio e fri­te-os. Adi­ci­o­ne o vi­na­gre, azei­te, água, pi­men­ta, as fo­lhas de

lou­ro, a sal­va e uma pi­ta­da de sal e co­zi­nhe. Dei­xe ar­re­fe­cer e co­lo­que a mis­tu­ra num re­ci­pi­en­te de plás­ti­co, cer­ti­fi­can­do-se que o lí­qui­do co­bre os co­gu­me­los. Gu­ar­de no fri­go­rí­fi­co.

2 Co­lo­que as er­vi­lhas nu­ma pa­ne­la e o fran­go nou­tra, cu­bra am­bas com água a fer­ver e dei­xe co­zi­nhar. As­sim que o fran­go es­ti­ver co­zi­nha­do, re­ti­re do lume e des­fie.

3 Com­bi­ne a mai­o­ne­se e a mos­tar­da pa­ra fa­zer uma mis­tu­ra cre­mo­sa.

4 Es­pa­lhe-a pe­lo pão e fi­na­li­ze com o aba­ca­te e su­mo de lima.

5 Fi­na­li­ze com mais co­gu­me­los e ce­bo­li­nho e tem­pe­re a gos­to.

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