Ha­bi­chue­la co­lo­ra­das con ama­ri­llos

Por Dentro - - SABOR -

1 cda. de acei­te 1 ce­bo­lla pi­ca­di­ta 1 pi­mien­to ver­de pi­ca­di­to

4 dien­tes de ajo mo­li­dos 2 to­ma­tes pi­ca­di­tos 2 cdas. de ci­lan­tri­llo pi­ca­di­to

1 cu­bi­to de cal­do de po­llo

2 la­tas de ha­bi­chue­las co­lo­ra­das

2 plá­ta­nos ma­du­ros co­ci­dos al horno o al va­por, cor­ta­dos en cua­dri­tos Agua Sal y pi­mien­ta

En una ca­ce­ro­la pe­sa­da ca­lien­te el acei­te y so­fría la ce­bo­lla con el ajo, pi­mien­to, to­ma­tes y ci­lan­tro has­ta que es­tén tier­nos. Agre­gue el cu­bi­to y ha­bi­chue­las y los plá­ta­nos ma­du­ros. Cu­bra con un po­co de agua, prue­be y ajus­te la sa­zón con sal y pi­mien­ta. Co­ci­ne por 10 a 15 mi­nu­tos man­te­nien­do un her­vor sua­ve. Sir­va en­se­gui­da.

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