Bien­me­sa­be

Por Dentro - - SABOR -

1/2 ta­za de agua 1/2 ta­za de azú­car 1/4 ta­za de ron per­fu­ma­do 1 so­bre de ge­la­ti­na sin sa­bor 1/2 ta­za de agua 1 la­ta gran­de de cre­ma de co­co (Co­co Ló­pez) 6 ye­mas 4 cla­ras de hue­vo Piz­ca de sal 1/4 ta­za de azú­car 1 pa­que­te de “lady fin­gers” o cham­pag­ne bis­quits

Rie­ga la ge­la­ti­na en el agua y de­ja que es­pon­je. Haz un si­ro­pe li­viano con el agua y azú­car, re­fres­ca y aña­de ¼ ta­za de ron per­fu­ma­do. En la olla mez­cla la cre­ma de co­co con las ye­mas de hue­vo, ba­tien­do to­do el tiem­po. Ca­lien­ta has­ta que es­pe­se sin de­jar que hier­va. Re­ti­ra del ca­lor y aña­de la ge­la­ti­na es­pon­ja­da has­ta que di­suel­va. Re­fres­ca. Ba­te las cla­ras has­ta es­pu­mo­sas y po­co

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