! "#$ % &

Al-Sharq Health and Society - - الصفحة الأول - صلاح محمد

ســـلامة إدارة خـــلال مـــن الأعلـــى المجلـــس يبـــذل مجال في واســـعة جهودا البيئية والصحـــة الأغذيـــة أو البريـــة ســـواء بالدولـــة المنافـــذ جميـــع مراقبـــة

الســـاعة. مـــدار علـــى الجويـــة أو البحريـــة البيئيـــة والصحـــة الأغذيـــة ســـلامة إدارة وتضـــم المركزيـــة، الأغذيـــة مختبـــرات هـــي أقســـام ثلاثـــة ومراقبة المنافذ صحة قســـم البيئية، الصحة قســـم والتفتيـــش بالرقابـــة المعنيـــة الجهـــة وهـــو الأغذيـــة لضمان المســـتوردة الأغذية إرســـاليات جميع علـــى البشـــري، للاســـتهلاك وصلاحيتهـــا ســـلامتها طلبـــات ومتابعـــة الأغذيـــة، تجـــارة حركـــة وتســـهيل

. وشـــكاواهم واستفســـاراتهم التجـــار تدقيـــق هـــي: للرقابـــة مســـتويات ٣ القســـم ويوفـــر عينـــات وســـحب الظاهـــري والكشـــف الوثائـــق الإفـــراج هـــي: قـــرارات ٤ أحـــد عنهـــا ينتـــج للتحليـــل اســـتكمال لحـــين المؤقـــت الإفـــراج أو النهائـــي وإعادة المختبـــر تحليل كنتائـــج المطابقـــة متطلبـــات

والإتـــلاف. التصديـــر اللوائـــح اســـتخدام خلالهـــا يتـــم المســـتويات وهـــذه كمرجعية الخليجية القياســـية والمواصفات الفنيـــة والوثائق الشـــهادات تعتبر حيـــث المطابقة، لتدقيـــق الإرســـاليات أو للشـــحنات المصاحبـــة الصحيـــة الرئيســـية الضوابـــط مـــن المســـتوردة الغذائيـــة جميـــع ترفـــق أن يجـــب الغـــذاء صحـــة لضمـــان وشـــهادات بوثائـــق المســـتوردة الغذائيـــة الشـــحنات فـــي مختصـــة جهـــات تصدرهـــا أصليـــة صحيـــة بـــأن تشـــهد حيـــث التصديـــر، بلـــد أو المنشـــأ بلـــد الاســـتيراد لمتطلبات مطابقة الإرســـالية محتويـــات

الخليجيـــة. بيانـــا والشـــهادات: المســـتندات هـــذه وتشـــمل / إذن أو تجاريـــة رخصـــة تســـليم، إذن جمركيـــا، التعبئة قائمـــة صحية، شـــهادة اســـتيراد، تصريـــح للحـــوم الحـــلال الذبـــح شـــهادة المحتويـــات، قائمـــة / على المحتوية للأغذيـــة حـــلال وشـــهادة والدواجـــن،

حيوانيـــة. منتجـــات مصدرهـــا مكونـــات وثائق المستندات هذه تشـــمل ســـبق، ما إلى إضافة الادعـــاءات( البيـــان بطاقـــة فـــي الادعـــاءات تثبـــت الصحيـــة أو التغذويـــة أو الادعـــاءات الأخـــرى) عنـــد اللـــزوم، وســـجلات قـــراءة درجـــات الحـــرارة أثنـــاء النقـــل عنـــد اللـــزوم، وأي وثائـــق إضافيـــة تطلبهـــا الجهـــات المختصـــة خاصـــة فـــي حالـــة الطـــوارئ

والحـــوادث الغذائيـــة المختلفـــة. أمـــا المســـتوى الثانـــي مـــن الرقابـــة فيتـــم مـــن خـــلال الكشـــف الظاهـــري واســـتكمال التفتيـــش. ويتـــم الحجـــز والتحفـــظ علـــى الشـــحنات وإصـــدار إخطـــار بذلـــك عنـــد ثبوت عـــدم المطابقـــة للمتطلبات الخليجيـــة، ويكـــون الحجـــز والتحفـــظ بطريقـــة

رســـمية تبـــين الأســـباب بوضـــوح.

وهنـــاك إجـــراءات للإفـــراج المؤقـــت: ففـــي حـــال المرتبطـــة غيـــر المطابقـــة متطلبـــات اســـتيفاء عـــدم مع المؤقت الإفراج يتم مباشـــرة، الغذائية بالســـلامة بعدم ضمـــان تقديم تتضمن قـــد رقابيـــة ترتيبـــات البيـــان علـــى الرســـمي التخليـــص لحـــين التصـــرف

الجمركي. لها الإشـــارة الســـابق المســـتويات من الانتهاء وبعد القـــرار ثـــم وتحليلهـــا، العينـــات ســـحب دور يأتـــي

الرفـــض. أو بالإفـــراج النهائـــي الإجـــراءات لنفـــس الدائمـــة الشـــحنات وتخضـــع حســـب منهـــا عشـــوائية عينـــات ســـحب ويتـــم أو نوعيتهـــا ناحيـــة مـــن المنتجـــات خطـــورة تقديـــر البلاد تدخل التـــي الإرســـاليات أن علما مصدرهـــا. للفحـــص عينـــات منهـــا تؤخـــذ أن يجـــب مـــرة لأول وصلاحيتهـــا ســـلامتها مـــن للتأكـــد المخبـــري

البشـــري. للاســـتهلاك والأجهزة والأدوات التقنيـــات كافة للقســـم ويتوافر كأدوات واجبهـــم أداء علـــى كـــوادره تســـاعد التـــي وكاميـــرات الحـــرارة وموازيـــن العينـــات ســـحب وغيرها. متطورة وميكروســـكوبات تعقيم وأفـــران أكثر الأغذية ومراقبـــة المنافـــذ صحـــة قســـم ويضم القطريـــين، مـــن ٪ ٧٠ بينهـــم مـــن مفتشـــا ٨٠ مـــن بأعمال القيـــام في المفتـــش وظيفـــة تنحصـــر حيـــث الإرسالية. بشـــأن والتقرير الذكر ســـابقة التفتيش

Newspapers in Arabic

Newspapers from Qatar

© PressReader. All rights reserved.