! "#$ % &

Al-Sharq Health and Society - - الديرة - صلاح محمد

إدارة خـلال مـن الأعـلـى، المجلس يبذل الـبـيـئـيـة، والـصـحـة الأغـذيـة ســـلامـــة مـراقـبـة مــــجــــال فـي واسـعـة جـهـودا أو البرية سواء بالدولة، المنافذ جميع

الساعة. مدار على والجوية البحرية الأغـــــــذيــــــــة ســــــــلامــــــــة إدارة وتــــــــضــــــــم هي أقـــســـام، ثــلاثــة الـبـيـئـيـة والـصـحـة قـسـم المـركـزيـة، الأغـــــذيـــــة مـــخـــتـــبـــرات المـنـافـذ صـحـة قـسـم الـبـيـئـيـة، الـصـحـة المعنية الجهة وهـو الأغـذيـة، ومراقبة جـمـيـع عـلـى والـــتـــفـــتـــيـــش بـالـرقـابـة لضمان المستوردة الأغذية إرساليات لـلاسـتـهـلاك وصـلاحـيـتـهـا سـلامـتـهـا تـجـارة حـركـة وتــســـهـــيـــل الـبـشـري، الـتـجـار طـلـبـات ومـتـابـعـة الأغـــــذيـــــة،

وشكاويهم. واستفساراتهم لـلـرقـابـة، ٣ مـسـتـويـات الـقـسـم ويـوفـر الظاهري والكشف الوثائق تدقيق هي: عنها ينتج للتحليل عينات وسـحـب النهائي الإفـراج هـي: قـــــرارات، ٤ أحـد اسـتـكـمـال لـحـين المــــؤقــــت الإفـــــــــراج أو تحليل كـنـتـائـج المــطــابــقــة مـتـطـلـبـات

والإتلاف. التصدير وإعادة المختبر استخدام خلالها يتم المستويات وهذه القياسية والمواصفات الفنية اللوائح المطابقة، لتدقيق كمرجعية الخليجية والـــوثـــائـــق الــــشــــهــــادات تـعـتـبـر حـيـث أو لـلـشـحـنـات المـصـاحـبـة الـصـحـيـة المـسـتـوردة الـغـذائـيـة الإرســـــالـــــيـــــات لـضـمـان الـــرئـــيـــســـيـــة الـضـوابـط مـــــن جميع تـرفـق أن يـجـب الـغـذاء صـحـة بوثائق المستوردة الغذائية الشحنات تـصـدرهـا أصـلـيـة صـحـيـة وشـهـادات بلد أو المنشأ بلد في مختصة جهات محتويات بأن تشهد حيث التصدير، الاستيراد لمتطلبات مطابقة الإرسالية

الخليجية. والـشـهـادات، المـسـتـنـدات هـذه وتـشـمـل رخـصـة تـسـلـيـم، إذن جـمـركـيـا، بـيـانـا اســتــيــراد، تــصــريـح/ إذن أو تــجــاريــة / الـتـعـبـئـة قـائـمـة صـحـيـة، شــــهــــادة الـذبـح شـهـادة المـحـتـويـات، قـائـمـة وشـهـادة والـدواجـن، لـلـحـوم الـحـلال مكونات على المحتوية للأغذية حلال

حيوانية. منتجات مصدرها هـذه تـشـمـل سـبـق مـــــا إلــــــى إضـــــافـــــة الادعــــــاءات تـثـبـت وثـائـق المــســتــنــدات الصحية الادعـاءات( البيان بطاقة في الأخــــرى) الادعـــــــاءات أو الـتـغـذويـة أو درجــات قـــراءة وسـجـلات الــلــزوم، عند وأي الـلـزوم، عند النقل أثـنـاء الـحـرارة الـجـهـات تـطـلـبـهـا إضـافـيـة وثـائـق الـطـوارئ حـالـة فـي خـاصـة المـخـتـصـة،

المختلفة. الغذائية والحوادث

الدائمة الشحنات

يتم الـرقـابـة مـن الـثـانـي المـسـتـوى أمـا واستكمال الظاهري الكشف خلال من والـتـحـفـظ الـحـجـز ويـــتـــم الـتـفـتـيـش، بذلك إخـطـار وإصـــدار الشحنات على

إخضاع جميع إرساليات ا غذية

المستوردة

للتفتيش لضمان سلالامتها

وصلالاحيتها للالاستهلالاك البشري

للمتطلبات المـطـابـقـة عـدم ثـبـوت عـنـد والتحفظ الـحـجـز ويـكـون الخليجية، الأسـبـاب تـبـين رســــمـــــيـــــة بــــطــــريــــقــــة

بوضوح. ففي المـؤقـت، لـلإفـراج إجـراءات وهـنـاك المطابقة متطلبات استيفاء عـدم حـال الـغـذائـيـة بـالـسـلامـة المـرتـبـطـة غـيـر مـع المـــــؤقـــــت الإفـــــــــــراج يـتـم مـبـاشـرة، تـقـديـم تـتـضـمـن قـد رقـابـيـة تـرتـيـبـات التخليص لحين التصرف بعدم ضمان

الجمركي. البيان على الرسمي السابقة المستويات من الانتهاء وبعد العينات سحب دور يأتي لها، الإشارة بالإفراج النهائي القرار ثم وتحليلها،

الرفض. أو لنفس الـدائـمـة الـشـحـنـات وتـخـضـع عـيـنـات ســــحــــب ويـــــتـــــم الإجــــــــــــــــــراءات خطورة تقدير حسب منها عشوائية، أو نــوعــيــتــهــا نـاحـيـة مــــن المـنـتـجـات التي الإرساليات بأن علما مصدرها، تؤخذ أن يجب مرة لأول البلاد تدخل للتأكد المخبري للفحص عينات منها للاستهلاك وصلاحيتها سلامتها من

البشري. الشحنات جميع من عينات أخذ ويتم يتم كما مرة، لأول البلاد إلى ترد التي شـهـور، ٦ إلـى ٣ كـل مـرة عـيـنـات أخـذ للمعايير طبقا الخطورة، درجة حسب

بها. المعمول العالمية والإجراءات بها تـمـر الـتـي الـــــدورة إيــجـاز ويـمـكـن ثم الـشـحـنـة، وصـول فـي: الـشـحـنـات يـتـم ثــــم الــــجــــمــــارك، لــــــدى تـسـجـيـلـهـا الـوثـائـق وتـدقـيـق للصحة، تحويلها عـيـنـات أخـذ ثـم الـظـاهـري، والــكــشــف الإفـراج ذلـك يلي كلها، أو بعضها من التصدير إعـادة أو المؤقت أو النهائي يتم الـــــذي لـلـقـرار طـبـقـا الإتـــــــلاف، أو

اتخاذه.

الطازجة الغذائية الشحنات

الأغـذيـة بـشـحـنـات يـتـعـلـق فـيـمـا أمــــا الانـتـظـار تـتـحـمـل لا الـتـي الـطـازجـة فتعطى طـويـلـة، لـفـتـرات المـوانـئ فـي أشهر في خاصة التفتيش في الأولوية الأعـلـى المـجـلـس يتبع حـيـث الـصـيـف، المــعــتــمــدة الـعـالمـيـة الــــطــــرق لــلــصــحــة من تـأخـذ قـد والـتـي الأغـذيـة، لتحليل النتيجة لإصـدار أيـام ١٠ إلـى يـومـين

النهائية. العالمية الـتـجـارة اتـفـاقـيـة إطـار وفـي سلامة بضمان المـصـدرة الـدول تلتزم كـون تـصـديـرهـا، يـتـم الـتـي المـنـتـجـات يجب الـغـذاء على الصحيحة الـرقـابـة مـنـذ الـسـلـسـلـة كـــامـــل عـبـر تـــكـــون أن وصوله حتى المزرعة من الغذاء خروج

شحنات ا غذية الطازجة تعطى ا ولوية في

التفتيش، خاصة خلالال الصيف

شهادات تطلب ثم ومن المستهلك، إلى

المصدر. من صلاحية ومـراقـبـة المـنـافـذ صـحـة قـسـم ويـوفـر من للتأكد دقيقة رقابية آليات الأغذية الإشعاع، من الغذائية الشحنات خلو من خلو شهادات طلب خلال من وذلك الاختبار هذا إجراء من للتأكد الإشعاع الـدول قـبـل مـن أولـي وقـائـي كـــإجـــراء ويتم قطر لدولة الوصول قبل المصدرة لبيان العينات اختبار الـوصـول بعد

.الإشعاع من خلوها

متطورة تقنيات

والأدوات التقنيات كافة للقسم وتتوفر على كـــــوادره تـسـاعـد الـتـي والأجـهـزة العينات سحب كـأدوات واجبهم، أداء وأفـران وكـامـيـرات الـحـرارة ومـوازيـن مـتـطـورة ومـــيـــكـــروســـكـــوبـــات تــعــقــيــم

وغيرها. ومـراقـبـة المـنـافـذ صـحـة قـسـم ويـضـم بينهم من مفتشا، ٨٠ من أكثر الأغذية تـنـحـصـر حـيـث الـقـطـريـين، مـن ٪٧٠ بــأعــمــال الـــقـــيـــام فــــي المـفـتـش وظـيـفـة بشأن والتقرير الذكر سابقة التفتيش

الإرسالية. الـدورات مـن الـعـديـد الـقـسـم ويـنـظـم لـتـدريـب سـنـوي، بـشـكـل الـتـدريـبـيـة، يتم وحـالـيـا قـدراتـهـم، وصـقـل كـوادره يضم كـبـيـر تـدريـبـي بـرنـامـج تـنـفـيـذ مـفـتـشـي تـضـم الـــــــــدورات مـن سـلـسـلـة

أيضا. البلدية اسـتـكـمـال عــلــى تـشـجـيـعـهـم يــتــم كــمــا عـلـى وابـتـعـاثـهـم الـعـلـيـا دراسـاتـهـم في لـلـصـحـة الأعـلـى المـجـلـس حـسـاب الـقـسـم تـخـدم الـتـي الـــتـــخـــصـــصـــات علاوة الأداء. مستوى رفع في وتساهم منهم الـعـديـد تـرشـيـح يـتـم أنــــه عـلـى الخارجية المـؤتـمـرات بعض لحضور

الغذاء. سلامة مجال في

Newspapers in Arabic

Newspapers from Qatar

© PressReader. All rights reserved.