Flan cu sa­la­tă și cur­cu­ma

Gradina Mea de Vis - - Savoare -

Rețe­tă pen­tru 1 for­mă de qu­i­che Ø cca 20 cm

Timp de pre­pa­ra­re: 60 mi­nu­te

Unt pen­tru for­mă, 1 sa­la­tă, 1 ce­a­pă, 2 lin­guri unt, 1 lin­gu­riță praf de cur­cu­ma, 8 ouă, 200 ml lap­te, 100 g smântână, sa­re, pi­per

1. Cup­to­rul se încin­ge la 180 °C și for­ma de qu­i­che se un­ge cu unt.

2. Se spa­lă sa­la­ta și se scu­tu­ră. Ce­a­pa se cu­răță de coa­jă și se taie mă­runt.

3. Un­tul se încin­ge într-o ti­gaie și ce­a­pa se că­lește în unt până de­vi­ne sti­cloa­să. Se adau­gă cur­cu­ma. Frun­ze­le de sa­la­tă se adau­gă în ti­gaie și se la­să să se că­le­as­că ușor.

4. Se ames­te­că ouă­le, lap­te­le și smântâna și se con­di­men­te­a­ză cu sa­re și pi­per. Co­nți­nu­tul ti­găii se re­par­ti­ze­a­ză în for­mă și de­a­su­pra se toar­nă com­po­ziția de ouă, lap­te și smântână. Se coa­ce în cup­tor cir­ca 40 de mi­nu­te, până când se fa­ce um­plu­tu­ră (se fa­ce pro­ba sco­bi­to­rii). Tar­ta cu sa­la­tă se ser­vește cal­dă, proas­păt scoa­să din cup­tor.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.