Kás-tojásos kalács

Gyergyói Hírlap - - ELY -

valók: 60 dkg finomőkanál só, 1 evőkanál ojás, 3 dl tej, 2,5 dkg tő, 7 dkg vaj; a tölte4 darab főtt tojás, masonka, ecetes torma, 5 tetejére: 1 tojás. ítése: Kevés langyos ben az élesztőt felfutajd a liszthez adjuk, k az olvasztott vajat, a bbi tejet és a sót. Öszk, és jól megdagasztkb. 30-35 percig kelk. Ezután enyhén liszületre borítjuk, és két ztjuk. Mindkét daratjuk 2-3 mm vastagra, téglalap alakúra. Gondolatban, hosszában 3 részre osztjuk, és a középső részt megkenjük olvasztott vajjal, valamint tormával. Megszórjuk főtt sonka- és tojásdarabokkal. A tészta két oldalát csíkokra vagdossuk, ferdén, kb. 2 ujjnyi vastagon. A végét visszahajtjuk, majd a tésztacsíkokat a töltelékre hajtogatjuk, egyet jobbról, egyet balról, megint jobbról, megint balról, míg el nem fogynak. Lekenjük tojással. A másik tésztával is ugyanígy járunk el. Sütőpapíros tepsire emeljük őket, és letakarva kb. 30-40 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük.

Newspapers in Hungarian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.