Ci­u­perci um­plu­te, la cup­tor

Sanatatea de Azi - - DIETĂ -

• 400 g ci­u­perci cham­pig­non

• 200 g caș sau te­le­mea de va­că mai pu­ţin să­ra­tă

• 3 fi­re de ar­pa­gic

• 1 ou

• 1 le­gă­tu­ră pă­trun­jel

• sa­re, pi­per

• 2 lin­guri ulei de măs­li­ne

1. Se­pa­ră pi­ci­o­rușe­le ci­u­per­ci­lor de pă­lă­ri­oa­re. Spa­lă pă­lă­ri­oa­re­le ci­u­per­ci­lor și la­să-le să se scur­gă. Taie mă­runt pi­ci­o­rușe­le ci­u­per­ci­lor, ar­pa­gi­cul și ver­de­a­ţa. Că­lește pu­ţin pi­ci­o­rușe­le ci­u­per­ci­lor, în ulei­ul încins.

2. Du­pă ce se ră­cesc, ames­te­că-le cu ar­pa­gi­cul, pă­trun­je­lul, oul bă­tut, pu­ţin pi­per, sa­re și cașul ras sau mă­run­ţit cu fur­cu­li­ţa. Umple pă­lă­ri­oa­re­le ci­u­per­ci­lor cu acest ames­tec și așa­ză-le într-o ta­vă un­să cu ulei sau ta­pe­ta­tă cu hârtie de copt. Coa­ce-le 15-20 de mi­nu­te în cup­to­rul preîncăl­zit la 180°C. Ser­vește-le cal­de, de­co­ra­te cu fi­re de ar­pa­gic.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.