Lencse krémleves galuskával

Vásárhelyi Hírlap - - TŰZHELY -

Hozzávalók: 25 dkg lencse, 2 sárgarépa, 1 fej hagyma, 3 cikk fokhagyma, 3 evőkanál mustár, só, bors, 1 babérlevél, 1 tojás, liszt.

Elkészítése: A lencsét 4 órára vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. Egy edényben kevés vajon megpároljuk a finomra vágott két féle hagymát, hozzáadjuk a meghámozott, szeletekre vágott sárgarépát, kicsit összepároljuk, majd beletesszük a lencsét és a babérlevelet, megózzuk, majd vízzel felöntjük, és puhára főzzük. A megfőtt levest turmix- szoljuk, a mustárral ízesítjük és összeforraljuk. A galuskához a tojást annyi liszttel és vízzel öszszekavarjuk, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk, fél órát állni hagyjuk, majd sós vízben beleszaggatjuk, és puhára főzzük. Leszűrjük, és a leveshez adjuk.

Newspapers in Hungarian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.