«ВАМ РЫБУ ИЛИ МЯСО?»

AiF Astrakhan - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - До ча­сов хо­лод­ные за­кус­ки Дарья БУРАВЧИКОВА,

ПОЛЕЗНЫЙ ВЫ­БОР

«Как пра­ви­ло, у вас в ка­са­лет­ке - ры­ба или мясо...» - на­чи­на­ет Тьер­ри. Где, про­сти­те? Ока­зы­ва­ет­ся, имен­но так на­зы­ва­ет­ся алю­ми­ни­е­вая «та­рел­ка», в ко­то­рой по­да­ют пи­та­ние в эко­ном­клас­се. Так вот, у вас в ка­са­лет­ке обыч­но ле­жит ры­ба или мясо. Но все­гда - в со­усе. «Это прин­цип, - объ­яс­ня­ет по­вар. - Воз­дух на бор­ту са­мо­лё­та на 30% су­ше, чем на зем­ле. Ес­ли мы по­да­дим кот­ле­ту без под­лив­ки, пас­са­жир про­сто не смо­жет её про­же­вать».

Из-за это­го, кста­ти, для са­мо­лё­тов не го­то­вят ин­дей­ку и ку­ро­пат- ку - их мясо слиш­ком су­хое. А ещё не го­то­вят стей­ки и лю­бые блю­да из тво­ро­га это за­пре­ще­но са­ни­тар­ны­ми пра­ви­ла­ми.

3 7

от до ча­сов го­ря­чий обед

бо­лее ча­сов двух­ра­зо­вое го­ря­чее пи­та­ние по 3-4 блю­да из де­сят­ка пред­ло­жен­ных. Раз в пол­го­да об­нов­ля­ет­ся ме­ню в эко­ном­клас­се. Ка­кие ещё есть пра­ви­ла, кро­ме как пе­ре­со­лить и силь­но сдоб­рить со­усом? «Еда долж­на хо­ро­шо вы­гля­деть по­сле разо­гре­ва!» - улыбается Тьер­ри. Про­из­вод­ство бор­то­во­го пи­та­ния по­хо­же на огром­ный

год му­ра­вей­ник - в де­сят­ке це­хов, хит­рым об­ра­зом свя­зан­ных друг с дру­гом, сну­ют сот­ни лю­дей. Бор­то­вое пи­та­ние

- ес­ли речь идёт о го­ря­чем ни­ко­гда не го­то­вят за­ра­нее: от мо­мен­та, ко­гда ом­лет или пю­ре с ра­гу раз­ло­жи­ли по ло­точ­кам, до по­груз­ки те­леж­ки с лот­ка­ми в са­мо­лёт долж­но прой­ти не бо­лее 2 ча­сов.

Вкус­нее все­го - в кон­ди­тер­ском це­хе: пе­соч­ное пе­че­нье и пи­рож­ное «кар­тош­ка», соч­ник и вер­ши­на все­го - пан­на-кот­та с трю­фе­ля­ми для биз­нес-клас­са. И вот это мож­но по­про­бо­вать: слад­кое на зем­ле и в воз­ду­хе на вкус вос­при­ни­ма­ет­ся оди­на­ко­во.

КАК СЕ­ГО­ДНЯ ПРО­ЕХАТЬ В КРЫМ?

Фе­одо­сии ухо­дить чуть рань­ше впра­во к од­но­му из сле­ду­ю­щих на­се­лён­ных пунк­тов: Пер­во­май­ское, Са­до­вое, Изобиль­ное, Жу­рав­ки, Но­во­по­кров­ка, Вла­ди­сла­во­вка, Ль­во­во, Ка­мен­ское, Се­ми­сот­ка и Ба­таль­ное.

Вто­рой ва­ри­ант: Ес­ли вы хо­ти­те по­пасть в од­но из мест за­пад­но­го на­прав­ле­ния (го­ро­да Са­ки, Ев­па­то­рия, по­сёл­ки Чер­но­мор­ское, Раз­доль­ное), вы­бе­ри­те объ­езд по Джан­кой­ской трас­се.

Тре­тий ва­ри­ант: От мо­ста мож­но до­е­хать до са­мой Кер­чи, дви­га­ясь до транс­порт­ной раз­вяз­ки и по­во­ра­чи­вая с неё в на­прав­ле­нии «Керчь».

Экс­трен­ный слу­чай: Ес­ли нуж­но вер­нуть­ся об­рат­но на Крым­ский мост, на­до (не раз­во­ра­чи­ва­ясь ни­где) до­е­хать до транс­порт­ной раз­вяз­ки, по­вер­нуть на­пра­во и дви­гать­ся по ука­за­те­лям «Керчь», да­лее раз­вер­нуть­ся по коль­цу на Шлаг­баум­ской пло­ща­ди (пе­ре­се­че­ние улиц Чка­ло­ва и Ко­ма­ро­ва) в 6,5 км от транс­порт­ной раз­вяз­ки.

Пе­ред вхо­дом в цех каж­дый дол­жен на­деть мас­ку, пер­чат­ки и прой­ти дез­ин­фек­тор.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.