ГРАММА

AiF Astrakhan - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Вла­ди­мир На­та­лья КОРОТЧЕНКО

ЗЕЛЁНОЙ СО­ЛИ ЗА­МЕ­НЯ­ЮТ 3 ГРАММА ПО­ВА­РЕН­НОЙ.

«Мы уже до­ка­за­ли, что на­ше сы­рьё без­опас­но для упо­треб­ле­ния в пи­щу», - рас­ска­за­ла Ан­на Та­ра­ни­на. Де­вуш­ки на­ча­ли до­бав­лять зе­лё­ную соль в го­то­вые блю­да и убе­ди­лись в её вку­со­вых ка­че­ствах. На­та­лья со­об­щи­ла о на­ход­ке Ко­тель­ни­ко­ву, ко­то­рый подтвердил её до­гад­ку: ро­ди­лась ин­но­ва­ция.

«В ми­ре в це­лом ста­но­вит­ся мень­ше про­дук­тов без «хи­мии» - уси­ли­те­лей вку­са и так да­лее, а в сек­то­ре пи­ще­вых при­прав, вклю­чая соль, есте­ствен­ных при­род­ных за­ме­ни­те­лей по­чти не най­ти», - рас­ска­зал Ко­тель­ни­ков. По его сло­вам, про­дукт, ко­то­рый по­лу­чи­ли аст­ра­хан­ки, аб­со­лют­но при­род­ный, снаб­жён­ный био­ло­ги­че­ски­ми ве­ще­ства­ми, ко­то­рые вы­ра­бо­та­ли рас­те­ния пу­тём ты­ся­че­лет­ней эво­лю­ции.

В кон­це про­шло­го го­да На­та­лья пред­ста­ви­ла про­дукт на Все­мир­ной неде­ле пред­при­ни­ма­тель­ства в Санкт-Пе­тер­бур­ге, за­ин­те­ре­со­ва­ла им де­ле­га­цию из Ин­дии и по­лу­чи­ла при­гла­ше­ние вой­ти в со­став рос­сий­ской де­ле­га­ции на меж­ду­на­род­ной вы­став­ке в Каль­кут­те. Там она по­лу­чи­ла сра­зу несколь­ко пред­ло­же­ний о по­став­ках зелёной со­ли от пред­при­ни­ма­те­лей Ин­дии и Фи­лип­пин.

«Для них это бы­ло та­кой но­вин­кой! - рас­ска­за­ла На­та­лья. - В Ин­дии тре­пет­но от­но­сят­ся к спе­ци­ям, здесь зна­ют о них всё, хра­нят эти зна­ния ве­ка­ми, но ни­кто ещё не слы­шал о зелёной со­ли».

По­ка в ми­ре нет пол­но­цен­но­го за­ме­ни­те­ля со­ли, в то же вре­мя им мог­ли бы поль­зо­вать­ся лю­ди, ко­то­рым нуж­но огра­ни­чить со­лё­ное: бе­ре­мен­ные жен­щи­ны, спортс­ме­ны, лю­ди, стра­да­ю­щие раз­ны­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми.

«По дан­ным ВОЗ, нор­ма по­треб­ле­ния со­ли - три-пять грам­мов в сут­ки, но сей­час по все­му ми­ру она пре­вы­ше­на в три ра­за, - го­во­рит На­та­лья. - Неред­ко это ста­но­вит­ся при­чи­ной про­блем со здо­ро­вьем - от ожи­ре­ния до ин­фарк­тов».

Сов­мест­но с уче­ны­ми из аст­ра­хан­ско­го ме­ду­ни­вер­си­те­та На­та­лья и Ан­на изу­ча­ют все свойства зелёной со­ли. Уже вы­яс­ни­лось, что пол­то­ра грамма про­дук­та за­ме­ня­ют три грамма обыч­ной по­ва­рен­ной со­ли. Соль из трав так­же об­ла­да­ет комплексом по­лез­ных мик­ро­эле­мен­тов, со­дер­жит ка­лий, маг­ний, йод, ас­кор­би­но­вую кис­ло­ту. Об­ласт­ной ин­но­ва­ци­он­ный центр ока­зы­ва­ет под­держ­ку изоб­ре­та­тель­ни­цам, и ско­ро на ба­зе биз­нес-ику­ба­то­ра де­вуш­ки от­кро­ют пер­вый про­из­вод­ствен­ный цех. Сей­час они го­то­вят за­яв­ку на по­лу­че­ние гран­та из фон­да со­дей­ствия ин­но­ва­ци­ям.

«У нас се­рьёз­ный ком­мер­че­ский по­тен­ци­ал, есть се­рьёз­ная на­уч­ная про­ра­бот­ка, по­тен­ци­ал за­ка­зов не толь­ко в Азии, но и в Ев­ро­пе, Аме­ри­ке, - го­во­рит На­та­лья. - Я чув­ствую драйв, ве­рю в наш про­дукт, перспективы. Силь­ные учё­ные сто­ят за спи­ной, и мне не страш­но».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.