ОСТА­ВАТЬ­СЯ В ТРЕН­ДЕ

Ключ, ко­то­рый от­кры­ва­ет две­ри к успе­ху в по­ле

AiF Bashkortostan (Ufa) - - СПЕЦПРОЕКТ -

КАК ПОПУЛЯРИЗОВАТЬ ОТЕ­ЧЕ­СТВЕН­НУЮ СЕЛЬ­СКО­ХО­ЗЯЙ­СТВЕН­НУЮ ТЕХ­НИ­КУ, КО­ТО­РАЯ ДОЛЖ­НА БЫТЬ ОД­НО­ВРЕ­МЕН­НО СО­ВРЕ­МЕН­НОЙ И ДО­СТУП­НОЙ? ОБ ЭТОМ НАШ РАЗ­ГО­ВОР С ГЕ­НЕ­РАЛЬ­НЫМ ДИ­РЕК­ТО­РОМ ГУСП «БАШ­СЕЛЬ­ХОЗ­ТЕХ­НИ­КА» ИРЕКОМ САФИНЫМ. РОС­СИЙ­СКОЕ ПРИ­ЗНА­НИЕ

- Зна­чи­мым аг­рар­ным со­бы­ти­ем 2017 го­да стал VI От­кры­тый чем­пи­о­нат Рос­сии по па­хо­те, - го­во­рит Ирек Сафин. - С 25 июня по 1 июля в Уфим­ский рай­он съе­ха­лись луч­шие ме­ха­ни­за­то­ры со всей Рос­сии и за­ру­беж­ных стран, что­бы по­ка­зать свое ма­стер­ство. Кро­ме зре­лищ­ной шоу-про­грам­мы, вы­став­ки пле­мен­ных жи­вот­ных, яр­мар­ки сель­хоз­то­ва­ро­про­из­во­ди­те­лей рес­пуб­ли­ки, са­мих со­рев­но­ва­ний, бы­ла ор­га­ни­зо­ва­на мас­штаб­ная экс­по­зи­ция сель­ско­хо­зяй­ствен­ной тех­ни­ки и тех­но­ло­ги­че­ско­го обо­ру­до­ва­ния с де­мон­стра­ци­он­ны­ми по­ка­за­ми сель­хоз­ма­шин в ра­бо­те. Нам по­счаст­ли­ви­лось стать тех­ни­че­ским ЕЖЕНОЧНО ИЗ КАРМАСКАЛИНСКОГО ХЛЕБОКОМБИНАТА ГОРЯЧУЮ ПРО­ДУК­ЦИЮ РАЗ­ВО­ЗЯТ ПО БО­ЛЕЕ ЧЕМ 500 МАГАЗИНАМ ТОЛЬ­КО В УФЕ И СТЕР­ЛИ­ТА­МА­КЕ. А ЕСТЬ ЕЩЁ МА­ГА­ЗИ­НЫ РАЙ­О­НА, ДРУ­ГИХ ГО­РО­ДОВ РЕС­ПУБ­ЛИ­КИ И СО­СЕД­НИХ РЕ­ГИ­О­НОВ. ЗА КА­ЧЕ­СТВОМ И ВКУ­СОМ ПРО­ДУК­ТА ПО ДО­СТУП­НОЙ ЦЕНЕ ВЫ­СТРА­И­ВА­ЮТ­СЯ ОЧЕ­РЕ­ДИ, А КОН­КУ­РЕН­ТЫ НА­ЗЫ­ВА­ЮТ СВОЮ ПРО­ДУК­ЦИЮ ТАК, ЧТО­БЫ НЕВНИМАТЕЛЬНЫЙ ПО­КУ­ПА­ТЕЛЬ СПУТАЛ ЕЁ С ИМЕНИТЫМ БРЕН­ДОМ.

СЕК­РЕТ ВКУ­СА

У это­го хле­ба мно­го плю­сов. И вкус, и до­ступ­ная це­на, и да­же польза. Но глав­ное в том, что этот хлеб пол­но­стью на­ту­раль­ный. Из­го­тав­ли­ва­ют его не ра­ди при­бы­ли со все­ми воз­мож­ны­ми хи­ми­че­ски­ми уско­ри­те­ля­ми, а во сла­ву хле­бо­пе­кар­ских тра­ди­ций и на ра­дость по­ку­па­те­лям.

- У нас са­мый вкус­ный хлеб не по­то­му, что он наш, де­ло тут в осо­бой тех­но­ло­гии из­го­тов­ле­ния. Ос­нов­ной то­вар - хлеб на хме­лю, а его на­до за­ра­нее ва­рить. По­ка хме­ле­вые дрож­жи опе­ра­то­ром од­но­го из ос­нов­ных ме­ро­при­я­тий Мин­сель­хоза Рос­сии в це­лях по­пу­ля­ри­за­ции пе­ре­до­вых тех­но­ло­гий и сель­ско­хо­зяй­ствен­ной тех­ни­ки.

3 су­ток пе­кут хлеб по ГОСТ и тра­ди­ци­ям.

2 зо­ло­тые ме­да­ли вы­став­ки

по­лу­чи­ло пред­при­я­тие.

- С чем вер­ну­лись с вы­став­ки?

- Тра­ди­ци­он­но при­ня­ли уча­стие в вы­став­ке «Зо­ло­тая осень» с 4 по 7 ок­тяб­ря в ВДНХ в Москве. В этом го­ду под­го­то­ви­ли две кон­курс­ные ра­бо­ты, и обе удо­сто­е­ны зо­ло­тых ме­да­лей. В кон­кур­се «За эф­фек­тив­ное ин­фор­ма­ци­он­но - кон­суль­та­ци­он­ное обес­пе­че­ние АПК» по­бе­ди­ли в но­ми­на­ции «Про­па­ган­да оте­че­ствен­ных на­уч­но-тех­ни­че­ских до­сти­же­ний и пе­ре­до­во­го опы­та в сфе­ре АПК». Вто­рой конкурс, в ко­то­ром пред­при­я­тие при­ня­ло уча­стие, на­зы­вал­ся «За про­из­вод­ство вы­со­ко­эф­фек­тив­ной сель­ско­хо­зяй­ствен­ной тех­ни­ки и внед­ре­ние про­грес­сив­ных ре­сур­со­сбе­ре­га­ю­щих при­го­то­вят­ся, двое су­ток про­хо­дит. По­том опа­ру ста­вить, те­сто. И толь­ко че­рез 8 ча­сов - в печь. Вы­пе­ка­ем не в ме­тал­ли­че­ских, а в тра­ди­ци­он­ных, кир­пич­ных пе­чах. Аро­мат в ре­зуль­та­те по­лу­ча­ет­ся ни с чем не срав­ни­мый… Для нас глав­ное не ско­рость, а ка­че­ство. А еще пе­ка­ри ду­шу в де­ло вкла­ды­ва­ют, ведь де­ла­ют хлеб вруч­ную. По­лу­ча­ет­ся, что каж­дая бу­хан­ка – экс­клю­зив, рас­ска­зы­ва­ет пред­се­да­тель прав­ле­ния ПО «Кар­мас­ка­лин­ский хле­бо­ком­би­нат» Аль­фи­ра БОГДАНОВА.

К сло­ву, дру­гие про­из­во­ди­те­ли ис­поль­зу­ют тер­мо­филь­ные дрож­жи, и их хлеб го­тов к от­груз­ке уже че­рез 3 ча­са.

На свою про­дук­цию здесь да­ют га­ран­тию все­го в три дня. Но ко­гда хлеб про­из­во­дят в стро­гом

Экс­по­зи­ция рес­пуб­ли­ки на вы­став­ке в Москве.

тех­но­ло­гий». По­бе­ду одер­жа­ли в но­ми­на­ции «Трак­то­ры раз­лич­но­го на­зна­че­ния».

И НО­ВАЯ, И МОДЕРНИЗИРОВАННАЯ

- Пред­при­я­тие снаб­жа­ет аг­ра­ри­ев рес­пуб­ли­ки но­вой и быв­шей в упо­треб­ле­нии ка­че­ствен­ной тех­ни­кой, обо­ру­до­ва­ни­ем, зап­ча­стя­ми, ме­тал­ло­про­дук­ци­ей, сель­хоз­тех­ни­кой и обо­ру­до­ва­ни­ем по до­го­во­рам куп­ли-про­да­жи и на усло­ви­ях фи­нан­со­вой арен­ды (ли­зин­га), услу­га­ми по пред­про­даж­ной под­го­тов­ке, га­ран­тий­но­му и по­сле­га­ран­тий­но­му сер­вис­но­му об­слу­жи­ва­нию со­блю­де­нии ГОСТов, вы­дер­жи­ва­ют все сро­ки про­из­вод­ства и от­груз­ки, мож­но не со­мне­вать­ся, что бу­хан­ка бу­дет съе­де­на быст­рее, чем успе­ет ис­пор­тить­ся. К то­му же не мо­гут на­ту­раль­ные продукты оста­вать­ся све­жи­ми неде­лю или пол­го­да. Здесь ис­поль­зу­ют сы­рьё толь­ко есте­ствен­но­го про­ис­хож­де­ния. Это важ­но не толь­ко для ко­неч­но­го вку­са, но и поль­зы. Ведь в от­ли­чие от «хи­ми­че­ских» ана­ло­гов, они име­ют необ­хо­ди­мые для че­ло­ве­ка мик­ро­эле­мен­ты, ви­та­ми­ны, клет­чат­ку, без ко­то­рых че­ло­ве­че­ский ор­га­низм не мо­жет нор­маль­но функ­ци­о­ни­ро­вать. А ржа­но-пше­нич­ные сор­та во­об­ще ре­ко­мен­до­ва­ны при здо­ро­вом пи­та­нии и ди­е­тах, так как сде­ла­ны из му­ки гру­бо­го по­мо­ла.

ре­а­ли­зу­е­мых ма­шин, ре­мон­ту всех ви­дов сель­ско­хо­зяй­ствен­ной тех­ни­ки и обо­ру­до­ва­ния, сбор­ке от­дель­ных ви­дов, - го­во­рит Ирек Ба­ры­евич. – Мы офи­ци­аль­ный ди­лер ос­нов­ных за­во­дов трак­тор­но-сель­ско­хо­зяй­ствен­но­го ма­ши­но­стро­е­ния Рос­сии, ближ­не­го и даль­не­го за­ру­бе­жья, сре­ди них «Рост­сель­маш», «Пе­тер­бург­ский трак­тор­ный за­вод», «ХТЗ Бел­го­род», «МТЗ-ЕлАз», «За­па­гро­маш», «Ку­зем­бе­тьев­ский РМЗ», «Гом­сель­маш», «Боль­шая Зем­ля», «ГЗЛиН» и др.

В од­ном из круп­ных под­раз­де­ле­ний «Баш­сель­хоз­тех­ни­ки» Чиш­мин­ском фи­ли­а­ле - про­во­дят ка­пи­таль­но-вос­ста­но­ви­тель­ный ре­монт трак­то­ров мо­ди­фи­ка­ции

Несколь­ко лет на­зад на ком­би­на­те ре­ши­ли бо­роть­ся с тем, что мно­гие кол­ле­ги поль­зу­ют­ся сла­вой по­пу­ляр­но­го хле­ба и за­про­сто име­ну­ют свои бу­хан­ки «кар­мас­ка­лин­ски­ми». При­шлось за­нять­ся юри­ди­че­ски­ми во­про­са­ми и до­бить­ся вы­да­чи охра­ня­е­мо­го па­тен­та для фир­мен­но­го про­дук­та. Те­перь вни­ма­тель­но­го по­ку­па­те­ля не об­ма­нуть, а на­зва­ние ил­лю­стри­ру­ет ло­го­тип про­из­вод­ства.

Все­го пред­при­я­тие про­из­во­дит 10 сор­тов хле­ба и око­ло 80 на­име­но­ва­ний сдоб­ных из­де­лий. С та­ки­ми объ­е­ма­ми справ­ля­ют­ся два хле­бо­за­во­да: в се­лах При­бель­ский и Кар­мас­ка­лы. С 2013 го­да ра­бо­та­ет и кон­ди­тер­ский цех, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щий­ся на пе­че­нье (30 ви­дов) и пря­ни­ках (10 ви­дов), а Т-150К и за­ме­ну мо­тор­ных уста­но­вок на но­вые. Мощ­ность трак­то­ра до­во­дит­ся до 250 ло­ша­ди­ных сил. Сред­няя сто­и­мость от­ре­мон­ти­ро­ван­ной стан­дарт­ной ком­плек­та­ции трак­то­ров Т-150К на 40% дешевле, чем по­куп­ка но­вой мо­де­ли. Прак­ти­че­ски вся но­мен­кла­ту­ра про­из­во­ди­мо­го ре­мон­та и мо­дер­ни­за­ции под­ле­жит суб­си­ди­ро­ва­нию из рес­пуб­ли­кан­ско­го бюджета, и бла­го­да­ря это­му эко­но­ми­че­ски це­ле­со­об­раз­но про­из­во­дить кап­ре­монт слож­ной тех­ни­ки.

С це­лью уде­шев­ле­ния сто­и­мо­сти по­став­ля­е­мой тех­ни­ки для по­ку­па­те­лей ор­га­ни­зо­ва­но сов­мест­ное сбо­роч­ное про­из­вод­ство. Так, с АО «Мин­ский Трак­тор­ный за­вод» ли­цен­зи­он­ная крупно-уз­ло­вая сбор­ка трак­то­ров мар­ки Бе­ла­рус-82.1 БШ, с ООО «ХТЗ-Бел­го­род» - ко­лес­ный трак­тор с кон­ди­ци­о­не­ром с кар­кас­ной ка­би­ной ХТЗ-150К-09-25, с ООО «За­па­гро­маш» - кор­мо­раз­дат­чи­ки «Баш­микс», с РУП «ГЗЛиН» - жат­ка вал­ко­вая зер­но­вая ЖВЗ-7 и др.

Ай­гуль НУРГАЛЕЕВА Фо­то из ар­хи­ва пред­при­я­тия

Реклама

РАЗРЕШИТЕ ПОЗДРАВИТЬ

От всей ду­ши по­здрав­ляю наш друж­ный ра­бо­то­спо­соб­ный кол­лек­тив, всех парт­нё­ров и кол­лег с про­фес­си­о­наль­ным празд­ни­ком! Пусть сельское хозяйство раз­ви­ва­ет­ся быст­ры­ми тем­па­ми, при­но­ся вам уда­чу, здо­ро­вье и успе­хи во всех де­лах!

Ген­ди­рек­тор ГУСП «Баш­сель­хоз­тех­ни­ка»

Ирек САФИН

так­же «жи­вом» мар­ме­ла­де (4 вку­са) на на­ту­раль­ном со­ке.

ВАЖ­НО ДЛЯ КАРМАНА

Од­на из при­чин, по­че­му лю­ди про­дол­жа­ют по­ку­пать кар­мас­ка­лин­ское, не опус­ка­ясь до низ­ко­сорт­ных де­ше­вых про­дук­тов, - до­ступ­ная це­на. Здесь уве­ре­ны, что про­из­во­дят стра­те­ги­че­ски важ­ные то­ва­ры и го­то­вы про­да­вать хлеб, осо­бен­но ржа­но-пше­нич­ные сор­та, прак­ти­че­ски по се­бе­сто­и­мо­сти. Спе­ци­аль­но из­го­тав­ли­ва­ет­ся «со­ци­аль­ный» хлеб, ко­то­рый про­да­ёт­ся по 12 руб­лей.

- Це­ны на хлеб мы не по­вы­ша­ем. Рен­та­бель­ность очень невы­со­кая. Но наш хлеб еже­днев­но идёт в боль­ни­цы, шко­лы, дет­са­ды рай­о­на. И в первую оче­редь, мы ду­ма­ем о них, на­ших по­тре­би­те­лях, - при­зна­ет­ся Аль­фи­ра Ид­ри­сов­на.

По­это­му прин­цип это­го про­из­вод­ства – в хлеб­ном де­ле нет ме­ло­чей! На всех эта­пах: от за­ме­са те­ста до упа­ков­ки и до­став­ки, всё долж­но быть вы­пол­не­но без­упреч­но. Что­бы каж­дый из нас ве­рил: ХЛЕБ - все­гда был, есть и бу­дет все­му го­ло­ва. Юлия БАЙДЖАНОВА

Реклама

КСТА­ТИ

Об­ла­да­тель ди­пло­мов «100 луч­ших то­ва­ров РБ», «Луч­шие то­ва­ры Рос­сии», «Про­дукт Баш­кор­то­ста­на», «Луч­ший хлеб Баш­кор­то­ста­на» и др.

Ад­рес: с. Кар­мас­ка­лы, ул. Са­до­вая, 1Г.

Тел.: 8 (34765) 2-11-90. karmhleb@mail.ru

Заслу­жен­ные на­гра­ды.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.