НА ЯР­МАР­КАХ НЕТ ГА­РАН­ТИИ

Се­лек­ци­о­нер - о том, как пра­виль­но вы­брать саженцы ПИ­ТОМ­НИ­КОВ БЫ­ЛО В БАШ­КИ­РИИ ДО 90Х ГО­ДОВ.

AiF Bashkortostan (Ufa) - - САД И ОГОРОД -

ХАРИС ФАЗЛИАХМЕТОВ РА­БО­ТА­ЕТ СЕЛЕКЦИОНЕРОМ ПО­ЧТИ 40 ЛЕТ. ОН СТАР­ШИЙ НА­УЧ­НЫЙ СО­ТРУД­НИК СЕЛЕКЦИОННОГО ЦЕН­ТРА ПРИ БАШКИРСКОМ НА­УЧ­НО-ИС­СЛЕ­ДО­ВА­ТЕЛЬ­СКОМ ИН­СТИ­ТУ­ТЕ В КУШНАРЕНКОВО, ГДЕ ЗА­НИ­МА­ЕТ­СЯ ВЫВЕДЕНИЕМ НО­ВЫХ СОР­ТОВ ЯБ­ЛОНЬ И ГРУШ. «АИФ–БАШКОРТОСТАН» ОН РАС­СКА­ЗАЛ О СЕК­РЕ­ТАХ ПРА­ВИЛЬ­НО­ГО ВЫ­БО­РА СА­ЖЕН­ЦЕВ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО РАЗ­ВЕ­ДЕ­НИЯ ФРУК­ТОВ, НО­ВЫХ БАШКИРСКИХ СОРТАХ И ПО­СЛЕД­СТВИ­ЯХ ИМ­ПОР­ТО­ЗА­МЕ­ЩЕ­НИЯ.

ПЛО­ДЫ ОП­ТИ­МИ­ЗА­ЦИИ

- Харис Ниг­мат­зя­но­вич, несколь­ко лет на­зад под­ня­лась вол­на гло­баль­но­го «им­пор­то­за­ме­ще­ния». По­мог­ло это мест­ным се­лек­ци­о­не­рам и са­до­во­дам?

- Эта про­грам­ма до нас не до­шла. Мы на­де­я­лись, что в са­до­вод­ство, на­ко­нец, нач­нут вкла­ды­вать сред­ства, рас­ши­рять и раз­ви­вать. Но ни­кто за это так и не взял­ся. Воз­мож­но, по­то­му что нуж­ны боль­шие за­тра­ты, или по­то­му что вы­ра­щи­вать свое до­ро­же, чем по­ку­пать за гра­ни­цей. До 1990-х го­дов в Баш­ки­рии бы­ло 12 пло­до­тех­ни­че­ских сов­хо­зов, в ко­то­рых вы­ра­щи­ва­ли посадочный ма­те­ри­ал. Неко­то­рые из них стали част­ны­ми, но боль­шая часть ра­зо­ри­лась.

Взять­ся за это са­мим? Сад у на­ше­го цен­тра неболь­шой, за­ни­мать­ся вы­ра­щи­ва­ни­ем фрук­тов в про­мыш­лен­ных мас­шта­бах не смо­жем. К то­му же для это­го тер­ри­то­рию нуж­но ого­ро­дить и круг­ло­су­точ­но охра­нять от лю­би­те­лей по­ла­ко­мить­ся чу­жим уро­жа­ем. Нуж­но по­стро­ить пло­до­хра­ни­ли­ще. В этом го­ду мы да­же не смог­ли свое­вре­мен­но ор­га­ни­зо­вать сбор и про­да­жу – уро­жай (бо­лее 30 сор­тов раз­ных куль­тур) ис­пор­тил­ся. Во-пер­вых, нет точ­ки для ре­а­ли­за­ции. (Для са­мо­сбо­ра мы на­род не пус­ка­ем, мо­гут по­вре­дить цен­ные эк­зем­пля­ры.) Во-вто­рых, у са­мих оста­лось слиш­ком ма­ло лю­дей.

- Об­ще­ство пе­ре­ста­ло ин­те­ре­со­вать­ся се­лек­ци­ей?

- Все го­раз­до про­за­ич­ней. Рань­ше мы под­чи­ня­лись Рос­сель­хоз­а­ка­де­мии в со­ста­ве Ба­шНИИ сель­ско­го хо­зяй­ства. По­сле ре­ор­га­ни­за­ции на­уч­ных ин­сти­ту­тов в этом го­ду пе­ре­шли в ве­дом­ство Уфим­ско­го на­уч­но­го цен­тра РАН. В ито­ге со­кра­ти­лись фи­нан­си­ро­ва­ние и штат. Рань­ше на каж­дой куль­ту­ре бы­ли за­дей­ство­ва­ны на­уч­ный со­труд­ник и 1-2 по­мощ­ни­ка – тех­ни­ки. Сей­час тех­ни­ков прак­ти­че­ски нет. Некому по­лоть, под­вя­зы­вать и де­лать дру­гую ра­бо­ту. Всё са­ми, это ска­зы­ва­ет­ся на на­шей ос­нов­ной на­уч­ной ра­бо­те. Де­ла­ем все с за­держ­кой. Стра­да­ет ка­че­ство.

ВЫ­БОР С УМОМ

- Те­перь садоводы-лю­би­те­ли смо­гут рас­счи­ты­вать толь­ко на се­бя. Где на­деж­ней все­го по­ку­пать саженцы?

- В се­лек­ци­он­ных цен­трах - толь­ко там мож­но по­лу­чить га­ран­тию на бу­ду­щий уро­жай. В Чиш­мин­ском рай­оне раз­во­дят зер­но­вые, в на­шем, Куш­на­рен­ков­ском – пло­до­во-ягод­ные куль­ту­ры и ви­но­град, в Стер­ли­та­мак­ском – посадочный ма­те­ри­ал. Ту­да и нуж­но об­ра­щать­ся за бу­ду­щи­ми де­ре­вья­ми для сво­е­го са­да. Ко­неч­но, есть ещё част­ные пи­том­ни­ки, но они не от­ве­ча­ют го­су­дар­ствен­ным тре­бо­ва­ни­ям и га­ран­тий не да­ют. А еще раз­во­дят сор­та, ка­кие на­шли, а не те, что наи­бо­лее под­хо­дят на­ше­му ре­ги­о­ну.

- На­ча­лись осен­ние яр­мар­ки, и мно­гие уфим­ские садоводы пред­по­чи­та­ют их дол­гой до­ро­ге в пи­том­ник.

- На яр­мар­ке про­дав­цы ни за что не от­ве­ча­ют. По­ку­па­тель дол­жен быть очень вни­ма­тель­ным, что­бы вы­брать в ито­ге ка­че­ствен­ный са­же­нец.

- На что нуж­но об­ра­тить вни­ма­ние при вы­бо­ре де­ре­вьев для по­сад­ки?

- Про­да­жа са­жен­цев на­чи­на­ет­ся с се­ре­ди­ны сен­тяб­ря. В это вре­мя вы­ка­пы­ва­ют пер­вые саженцы на про­да­жу в се­лек­ци­он­ном цен­тре. Но так как это еще ран­няя осень, на ство­ле не долж­но быть ли­стьев. Ес­ли они есть, зна­чит, де­ре­во не за­кон­чи­ло свою ве­ге­та­цию. Ли­стья вы­са­сы­ва­ют вла­гу из кор­ней, вы­сы­ха­ют, и са­же­нец мо­жет по­гиб­нуть. Так­же важ­но, что­бы у де­рев­ца бы­ло не ме­нее трёх ве­ток в го­то­вом «ске­ле­те», проч­ный центр, и непо­вре­жден­ная ко­ра. Нуж­но об­ра­тить вни­ма­ние на кор­не­вую си­сте­му: дли­на 35-40 см, раз­ви­тая «сет­ка» без по­вре­жде­ний с нор­маль­ной влаж­но­стью.

Ес­ли вы­би­ра­е­те од­но­лет­ний са­же­нец, ищи­те с хо­ро­шим ство­лом и кор­не­вой си­сте­мой. Ес­ли кор­ни пло­хие, на сле­ду­ю­щий год вме­сто урожая по­лу­чи­те по­гиб­шее де­ре­во.

- Ко­гда луч­ше вы­са­жи­вать куп­лен­ные пло­до­вые де­ре­вья?

- Мож­но и осе­нью, но са­мое под­хо­дя­щее вре­мя для вы­сад­ки – вес­на. Что­бы де­ре­во бла­го­по­луч­но пе­ре­зи­мо­ва­ло, его мож­но при­ко­пать. Нуж­но хо­ро­шо при­сы­пать зем­лей, по­ло­жить при­ман­ки для мы­шей, а зи­мой обиль­но уку­ты­вать и при­тап­ты­вать сне­гом, что­бы кор­ни не за­мёрз­ли. А вес­ной вко­пать на глу­би­ну 30-40 см.

НЕ УРО­ЖАЙ, А РА­ДОСТЬ!

- Ка­кие сор­та луч­ше все­го вы­би­рать в на­шей по­ло­се?

- Так как Баш­ки­рия счи­та­ет­ся зо­ной рис­ко­ван­но­го зем­ле­де­лия, не все сор­та яб­лок и груш нам под­хо­дят. Ча­ще все­го мож­но встре­тить де­ре­вья, сор­та ко­то­рых на­ча­ли вы­во­дить в на­шем цен­тре еще в 1930-х го­дах - на­при­мер, яб­ло­ки «Баш­кир­ская кра­са­ви­ца» и «Се­я­нец Ти­тов­ки». У них от­но­си­тель­но сред­не­го раз­ме­ра пло­ды, но

12

хо­ро­ший вкус. Яб­ло­ки под­хо­дят как для упо­треб­ле­ния в сыром ви­де, так и для за­го­то­вок. Глав­ное их ка­че­ство – хо­ро­шо пе­ре­но­сят хо­лод­ные зи­мы с пе­ре­па­дом тем­пе­ра­тур.

До 2000 го­да сре­ди груш бы­ли по­пу­ляр­ны сор­та «Баш­кир­ская лет­няя» и «Баш­кир­ская осен­няя», ко­то­рые мы с кол­ле­га­ми вы­во­ди­ли несколь­ко де­ся­ти­ле­тий. У пер­вой вкус по­сред­ствен­ный – слад­ко­ва­тый с кис­лин­кой, гру­ша быст­ро пе­ре­зре­ва­ла, хра­ни­лась не бо­лее 2 недель. Вто­рая со­зре­ва­ет к сен­тяб­рю, хра­нит­ся до ме­ся­ца, но на вкус усту­па­ет лет­ней.Так­же в хо­ду бы­ла за­ве­зен­ная из Там­бов­ской об­ла­сти «се­ве­рян­ка».

По­это­му в 2013 го­ду мною бы­ли вы­ве­де­ны но­вые сор­та – «Шат­лык» (в пе­ре­во­де с баш­кир­ско­го «Ра­дость») и «Перву­шин­ская». Пер­вый сорт от­ли­ча­ет­ся сво­им вку­сом – гру­ша сла­дкая, при­ят­ная, пло­ды ве­сом от 120 до 230 грам­мов. Вто­рая – поздне-осен­няя, её со­би­ра­ют в се­ре­дине ок­тяб­ря, и она лег­ко хра­нит­ся 2 ме­ся­ца без из­ме­не­ний (в про­хла­де). Сей­час эти сор­та на­хо­дят­ся на ис­пы­та­нии, ко­то­рое длит­ся обыч­но 10 лет. Экс­пер­ты оце­ни­ва­ют их пло­до­но­ше­ние в те­че­ние трех лет (пло­до­но­сить

Ред.), а по­сле вы­но­сят вер­дикт о вклю­че­нии сор­та в го­су­дар­ствен­ный ре­естр. Со­всем ско­ро эти гру­ши мож­но бу­дет вы­ра­щи­вать на всей тер­ри­то­рии стра­ны.

Юлия БАЙДЖАНОВА

Фо­то и ви­део смот­ри­те на на­шем сай­те ufa.aif.ru

Фо­то resbash.ru

По­мощ­ни­ков нет: учё­ные всё де­ла­ют са­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.