РЕ­ЦЕПТ С ИЗЮ­МИН­КОЙ

AiF Bryansk - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

В РЕ­ДАК­ЦИЮ ГА­ЗЕ­ТЫ НА­ЧА­ЛИ ПРИ­ХО­ДИТЬ ПИСЬ­МА С РЕ­ЦЕП­ТА­МИ БЛЮД ИЗ СОБ­СТВЕН­НО­РУЧ­НО ВЫРАЩЁННЫХ ОВО­ЩЕЙ И ФРУК­ТОВ. ПУБ­ЛИ­КУ­ЕМ ОДИН ИЗ ЛУЧ­ШИХ. ЕГО ПРИ­СЛА­ЛА ПЕН­СИ­О­НЕР­КА ИЗ БРЯН­СКА ГА­ЛИ­НА ФИРСОВА.

«Здрав­ствуй­те, ува­жа­е­мая ре­дак­ции «АиФ-Брянск»! Хо­чу по­де­лить­ся необыч­ным ре­цеп­тов ква­шен­ных зе­лё­ных по­ми­до­ров. Да­же из незре­лых то­ма­тов по­лу­ча­ет­ся на удив­ле­ние про­стое и вкус­ное блю­до: в ме­ру со­лё­ное и острое. На­вер­ня­ка, зи­мой оно при­дёт­ся по вку­су всем до­мо­чад­цам.

Что­бы при­го­то­вить моё фир­мен­ное блю­до, бе­рём круп­ные зелёные по­ми­до­ры, ве­точ­ки сель­де­рея, чес­нок и крас­ный пе­рец. Для рас­со­ла на один литр хо­лод­ной во­ды вам по­на­до­бит­ся 70 грамм круп­ной со­ли.

По­ми­до­ры нуж­но раз­ре­зать вдоль, но не до кон­ца, что­бы внутрь мож­но бы­ло сво­бод­но за­ло­жить раз­ре­зан­ные на че­ты­ре ча­сти зуб­чи­ки чес­но­ка и круп­но по­ре­зан­ный крас­ный пе­рец. ц. Что­бы овощ не рас­пол­зал­ся, мож­но об­мо­тать его нит­кой.

На дно бан­ки вы­кла­ды­ва­е­мы­ва­ем ве­точ­ки сель­де­рея, за­тем фар­ши­ро­ван­ные по­ми­до­ры, сно­ва но­ва сель­де­рей и так да­лее. В ко­неч­неч­ном ито­ге свер­ху дол­жен ока­зать­ся сель­де­рей. За­ли­ва­ем всё это рас­со­лом и ста­вим под гнёт. нёт.

По­ми­до­ры, как и ква­ше­нен­ная ка­пу­ста, долж­ны по­бро­дить в та­ком со­сто­я­ни­и­нии несколь­ко дней, а ко­гда пе­ре­ста­нут пу­зы­рить­ся и рас­сол­сол ста­нет про­зрач­ным, мож­но­но про­бо­вать.

Хра­нить, как и ква­ше­ную ую ка­пу­сту в бан­ках в про­хладд­ном ме­сте.

А мы на­по­ми­на­ем, что ждём ва­ших пи­сем до кон­ца ав­гу­ста на наш поч­то­вый ад­рес: 241050, г. Брянск, про­спект Стан­ке Ди­мит­ро­ва, 44, ли­бо на элек­трон­ный: aifbryansk@gmail. com с по­мет­кой: «На кон­курс». По­бе­ди­тель по­лу­чит по­да­роч­ный ком­плект из пя­ти эн­цик­ло­пе­дий «АиФ. Ку­ли­на­рия».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.