КО­ГДА КРИ­ЗИС НА ПОЛЬ­ЗУ

AiF Chernozemye (Voronezh) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - На­та­лья СЫЧЁВА

СБРОСИТЬ ВЕС - ИДЕЯ ФИКС ДЛЯ МНО­ГИХ ВО­РО­НЕЖ­СКИХ ЖЕН­ЩИН. В ПРЕД­ДВЕ­РИИ ВСЕМИРНОГО ДНЯ ХУДЕЮЩИХ, КО­ТО­РЫЙ ОТМЕЧАЕТСЯ 15 СЕН­ТЯБ­РЯ, МЫ РАССПРОСИЛИ ФИТНЕС-ДИЕТОЛОГА ЛИЛИЮ СТАРОДУБЦЕВУ О ТОМ, КАК РОСТ ЦЕН ВЛИ­Я­ЕТ НА НА­ШЕ ПИТАНИЕ.

НОВАЯ ТЕМА

- Ли­лия, ча­сто на­ши ма­мы и ба­буш­ки се­ту­ют, что со­вре­мен­ные де­вуш­ки слиш­ком ис­тя­за­ют се­бя ди­е­та­ми толь­ко из-за мо­ды на ху­до­бу. Так ли это на са­мом де­ле?

- Мне ка­жет­ся, сей­час мод­на строй­ность, а не бо­лез­нен­ная ху­до­ба. Тренд - кра­си­вое те­ло. Прав­да, это по­пу­ляр­но в ос­нов­ном сре­ди то­го на­се­ле­ния, ко­то­рое мо­жет се­бе это поз­во­лить - у ко­го есть вре­мя и деньги. Хо­тя здоровое питание - это во­все не зна­чит дорого. Лю­ди на вред­ные ве­щи тра­тят го­раз­до боль­ше де­нег. Но, с дру­гой сто­ро­ны, если у че­ло­ве­ка нет средств и в прин­ци­пе нет сво­бод­но­го вре­ме­ни, то мыс­ли кру­тят­ся не во­круг хо­ро­шей фи­гу­ры и пра­виль­но­го пи­та­ния, а бли­же к те­ме выживания.

- Образ рус­ской жен­щи­ны - это «кровь с мо­ло­ком». Та­кой ти­паж всё ещё по­пу­ля­рен?

- Ско­рее, нет. Те, кто при­хо­дят и хо­тят из­ме­нить фи­гу­ру, обыч­но об об­ра­зах не ду­ма­ют. Им бы про­сто по­ху­деть, чтобы жить бы­ло лег­че. При­чём ос­нов­ная мас­са - это уже взрос­лые жен­щи­ны. Мо­ло­дё­жи, на­вер­ное, от си­лы про­цен­тов два­дцать. И хо­тя пить-ку­рить сей­час вро­де как не мод­но, в мо­де здо­ро­вый образ жиз­ни, но мо­ло­дые лю­ди по­ка не рвут­ся за­ни­мать­ся со­бой. С од­ной сто­ро­ны, это потому, что в мо­ло­до­сти до­ста­точ­но хо­ро­ший об­мен ве­ществ. Он за­мед­ля­ет­ся, как пра­ви­ло, по­сле ро­дов и к 30 годам. У ко­го-то - в период гор­мо­наль­ных из­ме­не­ний. В та­ких слу­ча­ях про­сто фи­зи­че­ская ак­тив­ность не поможет, нуж­на кор­рек­ция пи­та­ния. А ко­гда че­ло­век мо­лод, об­мен ве­ществ мож­но «разо­гнать» да­же про­сто спор­тив­ны­ми упраж­не­ни­я­ми.

ПО­ЧЕ­МУ ТОЛСТЕЕМ?

- В Во­ро­не­же жен­щи­ны сле­дят за сво­ей фи­гу­рой?

- У нас в целом жен­щи­ны очень кра­си­вые, с этим не поспоришь, но есть про­бле­ма с да­ма­ми 45 плюс. Ча­сто они вы­гля­дят стар­ше своих лет из-за лиш­не­го ве­са. Хо­тя, ко­неч­но, вес за­ви­сит от мно­гих фак­то­ров, в том чис­ле и от ка­че­ства жиз­ни. Плюс оши­боч­ное мне­ние, что по­сле пя­ти­де­ся­ти жиз­ни нет, вот жен­щи­ны и ма­шут на се­бя ру­ка­ми. Пред­рас­по­ло­жен­ность к ожи­ре­нию как та­ко­во­му то­же иг­ра­ет роль. До­бавь­те сю­да дур­ные при­выч­ки в пи­та­нии - и кар­ти­на на­ли­цо.

И во­об­ще, если вспом­нить, ка­кая у на­шей стра­ны ис­то­рия, всё ста­но­вит­ся по­нят­но. Раз­ве по­сле вой­ны кто-то ду­мал о пра­виль­ном пи­та­нии? Бы­ло не до раз­но­со­лов, лю­ди про­сто вы­жи­ва­ли, как мог­ли. По­это­му сыт­ные про­дук­ты так це­ни­лись на­ши­ми ба­буш­ка­ми. И у нас тра­ди­ци­он­но сло­жи­лось, что бо­га­тый стол, ко­то­рый ло­мит­ся от про­дук­тов, - это здо­ро­во. - А это не так? - Ска­жем, это непра­виль­но. У 90% на­се­ле­ния как стро­ит­ся ре­жим пи­та­ния? Лёг­кий зав­трак или во­об­ще его от­сут­ствие, плот­ный обед и сыт­ный ужин всей се­мьёй. А если по сво­ей пи­та­тель­ной цен­но­сти ужин пре­вос­хо­дит зав­трак, то ра­но или позд­но нач­нут­ся проблемы с об­ме­ном ве­ществ. Ко­гда это про­изой­дёт, за­ви­сит так­же от на­след­ствен­но­сти. Если каж­дое по­ко­ле­ние бу­дет ухуд­шать об­мен ве­ществ, то в кон­це кон­цов он бу­дет ис­пор­чен.

Об­мен ве­ществ - это не про­сто пол­но­та, это проблемы со здо­ро­вьем. Ор­га­низм до опре­де­лён­ной точ­ки тер­пит, а по­том на­чи­на­ет на­би­рать вес. Если есть пред­рас­по­ло­жен­ность, то это про­ис­хо­дит уже в дет­стве, у ко­го-то - по­сле ро­дов, у ко­го-то - по­сле ме­но­па­у­зы. При этом лю­ди да­же не ду­ма­ют ис­прав­лять своё питание или за­ни­мать­ся спор­том. Хо­тя с воз­рас­том, чтобы быть здо­ро­вым, за со­бой нуж­но сле­дить всё боль­ше и боль­ше.

КАК ВЫ­БИ­РАТЬ?

- Мно­гие про­дук­ты в кри­зис по­до­ро­жа­ли, осо­бен­но им­порт­ные. А мож­но лишь на мест­ной и недо­ро­гой еде по­стро­ить здоровое питание?

- На­ши­ми про­дук­та­ми мож­но за­крыть боль­шую часть здо­ро­во- го пи­та­ния. Кро­ме мо­ре­про­дук­тов, у нас, в прин­ци­пе, есть всё. Во­об­ще, по­сле вве­де­ния про­дук­то­во­го эм­бар­го ка­че­ствен­ных мест­ных про­дук­тов ста­ло боль­ше. Те­перь мож­но выбрать хо­ро­шие се­зон­ные фрук­ты и овощи - их про­да­ют по­чти во всех ма­га­зи­нах. Плюс к это­му за по­след­ние пять лет ста­ло боль­ше ка­че­ствен­ной кис­ло­мо­лоч­ки. Вы­би­рай­те про­дук­ты с неболь­шим сро­ком год­но­сти - не оши­бё­тесь.

Ко­неч­но, зи­мой со све­жи­ми ово­ща­ми про­бле­ма. Но опять-та­ки - по­яви­лись свои, за­мо­ро­жен­ные, что то­же хо­ро­шо. Так что то­го, что рас­тёт и про­из­во­дит­ся в на­шей об­ла­сти, вполне до­ста­точ­но для ве­де­ния здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни. При этом не на­до тра­тить на еду бе­ше­ные деньги. На мой взгляд, пти­ца сей­час не очень ка­че­ствен­ная, но и здесь мож­но

- Вы та­кая ху­день­кая… Что вы ку­ша­е­те?

- То же, что и вы, толь­ко на пол­вед­ра меньше...

*** Ре­ши­ла по­ху­деть. По­это­му не ста­ла за­ка­зы­вать пиц­цу, а са­ма схо­ди­ла за ней...

*** Мыс­ли о том, что на­до бы сесть на ди­е­ту, при­хо­дят обыч- вы­кру­тить­ся - купить на рын­ке де­ре­вен­скую ку­ри­цу.

- В Во­ро­не­же лю­ди охот­но идут к ди­е­то­ло­гам?

- Мо­жет быть, об­ра­ща­лись бы ча­ще, если бы бы­ло боль­ше спе­ци­а­ли­стов. Но в на­шем го­ро­де на­прав­ле­ние «ди­е­то­ло­гия» во­об­ще не очень раз­ви­то. Про­фес­си­о­на­лов ма­ло да­же в Москве. Я са­ма из­на­чаль­но за­ня­лась этим направлением про­сто для се­бя - бы­ли большие проблемы со здо­ро­вьем, бы­ла ано­рек­сия. При­хо­дишь к га­стро­эн­те­ро­ло­гам, они го­во­рят: ешь боль­ше. А как есть, ко­гда у те­бя ни­че­го не усва­и­ва­ет­ся? В ито­ге я вы­учи­лась на диетолога, чтобы са­мой разо­брать­ся - что к че­му.

Три глав­ных совета пра­виль­но­го пи­та­ния:

➊ Пить во­ду (30-40 мл на кг ве­са).

➋ Ста­рать­ся, чтобы зав­трак был ос­нов­ным при­ё­мом пи­щи.

➌ Ку­шать све­жие и на­ту­раль­ные про­дук­ты с неболь­шим сро­ком год­но­сти (до 10 дней).

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ  НЕ ЗНА­ЧИТ ДОРОГО.

но по­сле сыт­но­го обе­да и исчезают за пол­ча­са до ужи­на...

*** Рос­си­я­нин Иван Б. не оско­ро­мил­ся, да­же упо­тре­бив в Ве­ли­кий пост по пол­ки­ло вет­чи­ны и док­тор­ской кол­ба­сы. Экс­пер­ти­за по­ка­за­ла: в «мяс­ных» про­дук­тах не ока­за­лось ни­че­го, кро­ме сои и паль­мо­во­го мас­ла.

Правильное питание ча­сто пу­та­ют с жёст­ки­ми ди­е­та­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.