ГДЕ УГОЩАЛИ ДВОРЦАМИ И ПАМЯТНИКАМИ?

AiF Chernozemye (Voronezh) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Фа­и­на МАНИЯ

ПОЕСТЬ ВКУС­НО, ИЗЫСКАННО ДА ЕЩЁ БЕС­ПЛАТ­НО МОГ­ЛИ ГО­РО­ЖАНЕ НА ПРО­ШЛОЙ НЕДЕ­ЛЕ - В СИ­ТИ-ПАР­КЕ «ГРАД» ПРО­ХО­ДИЛ КОН­КУРС «ЛУЧ­ШИЙ ТОРТ ВОРОНЕЖА», ПО­СЛЕ ЧЕ­ГО СЛАДКИЕ ТВОРЕНИЯ ИСКУСНЫХ КОНДИТЕРОВ МОГ ПО­ПРО­БО­ВАТЬ КАЖ­ДЫЙ ЖЕЛАЮЩИЙ.

В этом го­ду пя­те­ро кон­кур­сан­тов пред­ста­ви­ли свои ше­дев­ры ку­ли­нар­но­го ис­кус­ства на об­щую те­му «Во­ро­неж - го­род в ми­ни­а­тю­ре». Экс­перт­ное жю­ри оце­ни­ва­ло луч­ший торт го­ро­да по пя­ти кри­те­ри­ям: ори­ги­наль­ность ре­цеп­та, со­от­вет­ствие за­яв­лен­но­го ре­цеп­та при­го­тов­лен­но­му, кре­а­тив­ность оформ­ле­ния, со­от­вет­ствие те­ма­ти­ке кон­кур­са и, ко­неч­но же, вкус.

ИЗ ЧЕ­ГО ДОМИКИ?

Кро­хот­ные фи­гур­ки, ак­ку­рат­ные улоч­ки, слож­ные ри­сун­ки - труд­но по­ве­рить, что всё бы­ло сде­ла­но из на­ту­раль­ных про­дук­тов. Каж­дый торт - про­из­ве­де­ние ис­кус­ства.

- Мы очень ча­сто пу­те­ше­ству­ем и встре­ча­ем в круп­ных го­ро­дах та­кие кар­ты, на ко­то­рых обо­зна­че­ны кар­тин­ка­ми са­мые по­пу­ляр­ные ме­ста. Но сколько мы ни ис­ка­ли та­кую кар­ту в Во­ро­не­же, к со­жа­ле­нию, не на­хо­ди­ли. Как ис­тин­ные пат­ри­о­ты, мы ре­ши­ли сде­лать кар­ту го­ро­да, на ко­то­рой вид­ны все ос­нов­ные до­сто­при­ме­ча­тель­но­сти. Все они съе­доб­ны - да­же кар­тин­ки, а изоб­ра­же­ния на них пе­ча­та­лись на пи­ще­вом прин­те­ре, - рас­ска­за­ла участ­ни­ца кон­кур­са, она же - пре­по­да­ва­тель Во­ро­неж­ско­го тех­ни­ку­ма пи­ще­вой и пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щей про­мыш­лен­но­сти Анна Са­ви­на.

Кар­ту го­ро­да как сю­жет для тор­та взя­ли за ос­но­ву ещё од­ни участ­ни­ки. Кондитеров ре­сто­ра­на Artist вдох­но­ви­ла ра­бо­та ил­лю­стра­то­ра Ма­ри­ны Дем­чен­ко «Во­ро­неж на ла­до­ни».

- Во­ро­неж на­ри­со­ван на этой кар­те в необыч­ном сти­ле - плав- ные ли­нии по­ка­зы­ва­ют го­род, как жи­вой ор­га­низм. А те­перь по­лу­ча­ет­ся, что го­род мож­но ещё и съесть, - вос­хи­ща­лась ху­дож­ни­ца Ма­ри­на Дем­чен­ко.

- В сво­ём тор­те мы по­про­бо­ва­ли взгля­нуть на Во­ро­неж гла­за­ми че­ло­ве­ка, ко­то­рый сю­да по­па­да­ет впер­вые. И что он ви­дит? Лю­дей, до­сто­при­ме­ча­тель­но­сти, ар­хи­тек­ту­ру. Это внеш­няя часть тор­та. А ко­гда че­ло­век по­боль­ше узна­ёт Во­ро­неж, он на­чи­на­ет по­ни­мать внут­рен­нюю со­став­ля­ю­щую го­ро­да - цве­ту­щую, яр­кую и зе­лё­ную, - объ­яс­нил смысл сво­е­го творения ру­ко­во­ди­тель кон­ди­тер­ской «Ва­ри­на Ма­ма» Ев­ге­ний Кузь­мин.

Кста­ти, эти кон­ди­те­ры от­да­ли пред­по­чте­ние мор­ков­ной на­чин­ке, объ­яс­нив, что «раз Во­ро­неж - сто­ли­ца Чер­но­зе­мья, то луч­ше от­ка­зать­ся от эк­зо­ти­че­ских про­дук­тов».

Пат­ри­о­тич­ный торт по­лу­чил­ся у ком­па­нии «Ре­сто­рантс Групп». Умель­цы сма­сте­ри­ли це­лый ме­мо­ри­аль­ный ком­плекс, не за­быв и о съе­доб­ной цве­точ­ной ал­лее. Зва­ние «Луч­ше­го тор­та Воронежа» жю­ри при­су­ди­ло слад­ко­му Двор­цу Оль­ден­бург­ских.

Ну, а глав­ным га­стро­но­ми­че­ским сим­во­лом го­ро­да стал торт пе­кар­ни «Вол­кон­ский». Зва­ние «Луч­ше­го тор­та Воронежа» жю­ри при­су­ди­ло слад­ко­му двор­цу Оль­ден­бург­ских.

- Прин­цес­са Оль­ден­бург­ская бы­ла ос­но­во­по­лож­ни­ком кон­ди­тер­ско­го про­из­вод­ства в на­шем ре­ги­оне. И имен­но в Ра­мо­ни ле­жит исток кон­ди­тер­ско­го ис­кус­ства, - счи­та­ет пред­ста­ви­тель пе­кар­ни Ма­ри­на Ов­сян­ни­ко­ва.

ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ ОТ КОНКУРСНЫХ ЭК­ЗЕМ­ПЛЯ­РОВ НЕ ОСТА­ЛОСЬ НИ КРОШКИ.

КА­КОЙ ИЗВОЛИТЕ?

По­сле кон­кур­са на­ча­лась дол­го­ждан­ная де­гу­ста­ция. Важ­но, что от­ве­дать про­из­ве­де­ния кон­ди­тер­ско­го ма­стер­ства мож­но бы­ло со­вер­шен­но бес­плат­но. Та­кой сюр­приз устро­и­те­лей га­стро­но­ми­че­ско­го фе­сти­ва­ля всем зри­те­лям при­шёл­ся по вку­су. Да и как ина­че! Где ещё уго­стят ку­ли­нар­ны­ми ше­дев­ра­ми, да ещё спро­сят твоё же­ла­ние: от ка­ко­го тор­та ку­сок изволите?

Так что бук­валь­но за считанные минуты от конкурсных эк­зем­пля­ров не оста­лось ни крошки. «По­боль­ше бы та­ких фе­сти­ва­лей!» - де­ли­лись друг с дру­гом до­воль­ные по­се­ти­те­ли. Узна­ё­те па­мят­ник Ко­тён­ку с ули­цы Ли­зю­ко­ва? Он то­же очень вкус­ный!

Здесь всё съе­доб­но - и га­зон, и лу­жай­ка, и да­же ме­мо­ри­ал.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.