ПОПАЛИСЬ НА КРЮЧОК

Что нуж­но знать, что­бы вас не об­ма­ну­ли на рыб­ном рын­ке?

AiF Chuvashia (Cheboksary) - - ПОТРЕБИТЕЛЬ -

ЭКС­ПЕР­ТИ­ЗА ПРО­ИЗ­ВО­ДИ­ТЕ­ЛИ ЗА­ЯВИ­ЛИ, ЧТО ЧЕ­РЕЗ 2 ГО­ДА НАС ЖДЁТ РЕЗ­КИЙ РОСТ ЦЕН НА РЫ­БУ ИЗ­ЗА ПО­ВЫ­ШЕ­НИЯ НА­ЛО­ГОВ НА ВЫЛОВ. НО ВЕДЬ И БЕЗ ТО­ГО ЦЕ­НА ИЗ ГО­ДА В ГОД ПОД­НИ­МА­ЕТ­СЯ!

О том, как не пе­ре­пла­чи­вать за ры­бу, «АиФ» рас­ска­зал ви­це-президент Ас­со­ци­а­ции про­из­вод­ствен­ных и тор­го­вых пред­при­я­тий рыб­но­го рын­ка Алек­сандр ФО­МИН.

ВЗЛЁТ ЦЕН ­ ШАНТАЖ

- У по­до­ро­жа­ния ры­бы по­чти ни­ко­гда нет обос­но­ва­ния. Объ­ек­тив­ные при­чи­ны это­му бы­ли лишь в 2014 г., ко­гда об­ва­лил­ся рубль и бы­ли вве­де­ны кон­тр­санк­ции. Сей­час це­ны ста­би­ли­зи­ро­ва­лись и бо­лее то­го - да­же упа­ли, на­при­мер, на мин­тай. На Са­ха­лине в этом го­ду об­ра­зо­вал­ся де­фи­цит крас­ной ры­бы - пло­хо от­ра­бо­та­ли вылов, а на Кам­чат­ке воз­ник, на­обо­рот, её пе­ре­из­бы­ток. Из-за это­го кам­чат­ские ры­ба­ки взвин­ти­ли це­ну на 30%. И ес­ли в том го­ду от­пуск­ная це­на на ло­со­сё­вых бы­ла 120 руб. за кг, то в этом - уже 170-180 руб.

ЖИ­ТЕЛЬ ВЛАДИВОСТОКА ВЫПИВАЕТ БУ­ТЫЛ­КУ ВОД­КИ ЗА МИ­НУ­ТУ

На­ход­чи­вый 34­лет­ний жи­тель Владивостока на­учил­ся обманывать су­пер­мар­ке­ты. Он при­хо­дит в ма­га­зин, где бе­рёт с при­лав­ка бу­тыл­ку вод­ки, выпивает зал­пом за 1 ми­ну­ту и ста­вит пу­стую на ме­сто. Не сму­ща­ют его ни ка­ме­ры ви­део­на­блю­де­ния, ни охран­ни­ки, ни да­же то, что од­на­жды

Ры­ба­ки шан­та­жи­ру­ют правительство уве­ли­че­ни­ем це­ны на ры­бу на 10%. Они хо­тят, что­бы ему пришлось вы­зы­вать «ско­рую» пря­мо в ма­га­зин. Лю­би­те­ля бес­плат­ной вы­пив­ки уго­лов­ная от­вет­ствен­ность не пу­га­ет ­ ущерб­то лишь несколь­ко со­тен руб­лей, ко­му охо­та свя­зы­вать­ся. А по­то­му он про­дол­жа­ет по­се­щать ма­га­зи­ны Владивостока, со­об­ща­ет пор­тал V.ru. го­су­дар­ство не по­вы­ша­ло став­ки сбо­ра за вылов, ко­то­рые не ме­ня­лись с 2004 г. Но ес­ли пред­по­ло­жить, что це­на мас­со­во­го мин­тая вы­рас­тет с 60 до 65 руб. в опте, то эта при­бав­ка со­ста­вит лишь 2,7% в роз­ни­це, где ры­ба сто­ит 180 руб. за кг. Кро­ме то­го, 60% на­шей ры­бы идёт на экс­порт, под­ни­мать це­ны невы­год­но - ни од­на страна не ку­пит.

ПО­НЯ­ТИЕ «ХО­ЛОД­НЫЙ ОБ­МАН»

К на­ча­лу ок­тяб­ря на рын­ке по­яв­ля­ет­ся све­жий улов, зна­чит, бу­дут пред­ло­же­ния ку­пить охла­ждён­ную, т. е. све­же­вы­лов­лен­ную, ры­бу. Но нуж­но пом­нить, что в охла­ждён­ном ви­де мож­но най­ти лишь ры­бу с юга стра­ны и Фа­рер­ских ост­ро­вов (см. ин­фо­гра­фи­ку). «Охла­ждён­ка» мо­жет хра­нить­ся 9 су­ток. На до­став­ку из этих ре­ги­о­нов уй­дёт дня 4, оста­нет­ся ещё 5 дней на про­да­жу то­ва­ра.

А вот даль­не­во­сточ­ная ры­ба по­па­да­ет в за­пад­ную часть стра­ны за­мо­ро­жен­ной. Из-за рас­сто­я­ния в 7 тыс. км нель­зя да­же на льду до­вез­ти её в охла­ждён­ном ви­де. Ес­ли в мас­со­вом сег­мен­те пред­ла­га­ют как «охла­ждён­ку» мин­тай, се­лёд­ку, крас­ную ры­бу (гор­бу­ша, ке­та, нер­ка, ки­жуч, ча­вы­ча), каль­ма­ры, кам­ба­лу, пал­тус, тун­ца, на­ва­гу и ко­рюш­ку, знай­те: это об­ман - про­дук­цию

НЕ БЕ­РИ­ТЕ «СВЕ­ЖУЮ»

С 1 сен­тяб­ря всту­пил в си­лу но­вый тех­ре­гла­мент ЕАЭС, разъ­яс­ня­ю­щий па­ра­мет­ры охла­ждён­ной ры­бы. У неё дол­жен быть свой до­ку­мент: в нём про­пи­са­но назва­ние ры­бы, ме­сто и да­та вы­ло­ва, срок пе­ре­воз­ки и пр. Кро­ме то­го, в тех­ре­гла­мен­те ука­за­но, сколь­ко внут­ри­мы­шеч­ной вла­ги мо­жет быть в ры­бе. Рань­ше её спо­кой­но мог­ли на­ка­чи­вать во­дой для при­да­ния ве­са, те­перь это бу­дет слож­но.

Но на­шлись хит­ре­цы, ко­то­рые вместо «охлаждённая» ста­вят на раз­мо­ро­жен­ную ры­бу таб­лич­ку «све­жая». Это­го по­ня­тия в за­коне нет, а зна­чит, и нор­ма­ти­вов не су­ще­ству­ет. Ви­ди­те та­кую над­пись - ухо­ди­те.

АЗИАТСКИЙ НЕЛИК­ВИД

Ещё один об­ман по­тре­би­те­лей: на­зы­вать аква­куль­тур­ную ры­бу ди­кой. Ди­кая ры­ба в про­да­же - это су­дак, лещ, щу­ка, ле­дя­ная, ча­вы­ча, нер­ка, ки­жуч, на­ва­га, сельдь, пик­ша, мин­тай и пр. Су­ще­ствен­ная часть осталь­ной вы­ра­ще­на в ис­кус­ствен­ных во­до­ё­мах. Та­кая ры­ба мо­жет быть на­пич­ка­на ан­ти­био­ти­ка­ми и гор­мо­на­ми ро­ста. При ис­кус­ствен­ном вы­ра­щи­ва­нии осо­би на­хо­дят­ся в садках в ре­ке или мо­ре. В слу­чае за­ра­же­ния бо­лез­нью по од­ной ле­чить их бу­дет нере­аль­но. По­это­му всей ры­бе без раз­бо­ру в корм до­бав­ля­ют пре­па­ра­ты - для про­фи­лак­ти­ки.

Кста­ти, 70% ры­бы на при­лав­ках - оте­че­ствен­но­го уло­ва. Это про­изо­шло из-за за­пре­та вво­зить её из США, Но­р­ве­гии, Ка­на­ды и Ев­ро­пы. Им­порт идёт лишь из Чи­ли, Грен­лан­дии, Фа­рер­ских ост­ро­вов и Юго-Во­сточ­ной Азии. Но ази­ат­скую ры­бу луч­ше не упо­треб­лять. В ос­нов­ном она вы­ра­щи­ва­ет­ся там ис­кус­ствен­но, со­став во­ды пло­хой из-за объ­ё­ма про­из­вод­ства. Про­да­ёт Азия ры­бу по все­му ми­ру. Но, так как на За­па­де тре­бо­ва­ния к ка­че­ству жёст­че, чем у нас, мы по­лу­ча­ем дешёвые остат­ки. И в этом на­ша про­бле­ма. Про­дав­цы, по­ни­мая, что с ны­неш­ни­ми це­на­ми ры­ба не все­гда до­ступ­на на­се­ле­нию, го­то­вы брать нелик­вид, лишь бы недо­ро­гой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.