НЕ ГЛАДЬТЕ ЁЖИКОВ!

AiF Dalinform (Khabarovsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Светлана ГАВ­РИ­ЛО­ВА

ПРО­ФЕС­СИ­О­НА­ЛЫ

сап, ИНАН у ло­ша­дей, при­вив­ки и так да­лее. Всё это де­ла­ет­ся бес­плат­но.

МИЛАЯ ОПАС­НОСТЬ

- Од­на из го­ря­чих тем ухо­дя­ще­го ле­та - бе­шен­ство лис. Се­ять па­ни­ку не бу­дем, но слу­ча­ев в этом го­ду бы­ло боль­ше обыч­но­го.

­ Бы­ли слу­чаи в 2011, 2013 го­дах, в 2018 го­ду «по­би­ли ре­корд». Но в этой вспыш­ке нет ни­че­го из ря­да вон вы­хо­дя­ще­го, пе­ри­о­ди­че­ски та­кое бы­ва­ет. Де­ло ещё в том, что уве­ли­чи­лось по­го­ло­вье лис. Их шку­ры по­те­ря­ли ак­ту­аль­ность, охот­ни­кам ста­ла неин­те­рес­на и невы­год­на их до­бы­ча.

Со­бо­ли­ные шкур­ки, на­при­мер, по­преж­не­му в цене, и со­боль то­же мо­жет быть пе­ре­нос­чи­ком, но он не идёт к че­ло­ве­ку, на­о­бо­рот ­ углуб­ля­ет­ся в тай­гу. На лис же ви­рус вли­я­ет ина­че, чем на дру­гие ви­ды. Она ста­но­вит­ся агрес­сив­ной, в ред­ких слу­ча­ях лас­ко­вой, руч­ной, вы­хо­дит к лю­дям.

Неко­то­рых та­кое по­ве­де­ние уми­ля­ет, но об­ще­ние с жи­вот­ным, боль­ным бе­шен­ством, мо­жет при­ве­сти к ле­таль­но­му ис­хо­ду. Этот ви­рус смер­те­лен как для жи­вот­ных, так и для лю­дей, он по­ра­жа­ет цен­траль­ную нерв­ную си­сте­му.

- По­до­жди­те, а пре­сло­ву­тые «со­рок уко­лов»?

­ Это про­фи­лак­ти­ка, вак­ци­на по­мо­га­ет быст­рее вы­ра­бо­тать им­му­ни­тет. Ес­ли вас уку­си­ло лю­бое незна­ко­мое вам жи­вот­ное, тем бо­лее ди­кое, немед­лен­но нуж­но об­ра­щать­ся к вра­чам.

Что­бы за­бо­ле­ва­ние не рас­про­стра­ня­лась, все пло­то­яд­ные жи­вот­ные еже­год­но при­ви­ва­ют­ся от бе­шен­ства. Это за­кон. Охот­ни­чья со­ба­ка, со­ба­ка, си­дя­щая на це­пи или це­лы­ми дня­ми ле­жа­щая на ди­ване, ко­ты то­же долж­ны быть при­ви­ты. Бе­рё­те жи­вот­ное на да­чу?

Уве­ре­ны, что оно в ле­со­по­ло­се или в ого­ро­де не встре­тит ди­ко­го со­бра­та, боль­но­го бе­шен­ством? Кста­ти, ес­ли у нас на Даль­нем Во­сто­ке ос­нов­ные ис­точ­ни­ки бе­шен­ства ­ ли­сы, то на за­па­де ли­ди­ру­ют ми­лые ёжи­ки, ко­то­рых мы ви­де­ли в дет­ских книж­ках с яб­лоч­ка­ми, ено­ты и неко­то­рые дру­гие ви­ды.

Да­же птен­цы ди­ких птиц мо­гут пред­став­лять опас­ность они пе­ре­но­сят грипп. Бы­ли слу­чаи, ко­гда лю­ди при­но­си­ли до­мой най­ден­ных утят, гу­сят, а по­том в этом на­се­лён­ном пунк­те на­чи­на­лась вспышка эпи­зоо­тии.

МЫШКА ПРОБЕЖАЛА

- Ва­ши спе­ци­а­ли­сты про­во­дят вет­санэкс­пер­ти­зу то­ва­ров жи­вот­но­го и рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния. Рас­ска­жи­те по­дроб­нее, какие ви­ды про­дук­ции долж­ны в обя­за­тель­ном по­ряд­ке её про­хо­дить.

­ Вся про­дук­ция жи­вот­но­го и рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния, неза­ви­си­мо ­ для лич­но­го упо­треб­ле­ния или на про­да­жу, пе­ред про­хож­де­ни­ем теп­ло­вой об­ра­бот­ки долж­на прой­ти экс­пер­ти­зу. Да­же ес­ли ско­ти­на до­маш­няя, при­ви­та, ухо­же­на, кон­такт с ди­ки­ми жи­вот­ны­ми све­дён к ми­ни­му­му ­ да­же в этом слу­чае. Мно­гие бо­лез­ни пе­ре­но­сят му­хи, гры­зу­ны. Пробежала мышка, остал­ся по­мёт, а в нём ­ воз­бу­ди­тель. Так что ни в чём нель­зя быть уве­рен­ным до по­лу­че­ния ре­зуль­та­тов ла­бо­ра­тор­ной экс­пер­ти­зы.

Ес­ли го­во­рить кон­крет­но о мясной про­дук­ции, то есть жёст­кий ре­гла­мент за­боя ско­та. Это мож­но де­лать толь­ко на спе­ци­аль­ных пло­щад­ках, где со­блю­да­ют­ся вет­сан­пра­ви­ла. Жи­вот­ное, как я го­во­рил вы­ше, долж­но быть при­ви­то, здо­ро­во.

В день убоя ве­те­ри­нар­ный врач осмат­ри­ва­ет жи­вот­ное и да­ёт раз­ре­ше­ние на убой или за­пре­ща­ет. По­сле убоя спе­ци­а­лист изу­ча­ет ту­шу, со­сто­я­ние внут­рен­них ор­га­нов, по­сле че­го мя­со от­прав­ля­ет­ся на за­клю­чи­тель­ную вет­санэкс­пер­ти­зу.

Ес­ли всё в по­ряд­ке, ве­те­ри­нар­ный врач ста­вит на ту­шу печати оваль­ной фор­мы и лишь то­гда мя­со мо­жет ид­ти на про­да­жу или для лич­но­го упо­треб­ле­ния.

УДОБ­НЫЕ ТЕХ­НО­ЛО­ГИИ

- До­пу­стим, я иду на ры­нок, ищу све­жую те­ля­тин­ку или ба­ра­ни­ну. Как я мо­гу по­нять, что вот это мя­со пол­но­стью про­шло осмотр? Ведь на рын­ках ту­шу раз­ру­ба­ют и мне мо­жет до­стать­ся ку­сок без клей­ма.

­ Ре­а­ли­за­ция про­дук­ции идёт под кон­тро­лем на­шей вет­служ­бы, на каж­дом круп­ном рын­ке есть наша ла­бо­ра­то­рия. Вра­чи кон­тро­ли­ру­ют ка­че­ство мя­са, на­ли­чие у про­дав­цов сан­кни­жек, чи­сто­ту ра­бо­че­го ме­ста, со­блю­де­ние са­ни­тар­ных дней. С 1 июля, кста­ти, в си­сте­му «Мер­ку­рий» (еди­ная элек­трон­ная ба­за дан­ных про­из­во­ди­те­лей, по­став­щи­ков и про­дав­цов ­ прим. авт.) во­шли мя­со, ры­ба, кор­ма и про­чее. Всё, что мы рань­ше оформ­ля­ли на бу­маж­ном но­си­те­ле, с июля оформ­ля­ет­ся в элек­трон­ном ви­де.

Для по­тре­би­те­ля, да и для осталь­ных участ­ни­ков рын­ка, это огром­ный плюс. Про­грам­ма упро­сти­ла нам ра­бо­ту. До­ку­мент, ко­то­рый на­хо­дит­ся в про­грам­ме, невоз­мож­но под­де­лать. По­тре­би­тель мо­жет от­ска­ни­ро­вать штрих­код на ве­те­ри­нар­ном со­про­во­ди­тель­ном до­ку­мен­те готового про­дук­та и про­сле­дить всю це­поч­ку от про­из­во­ди­те­ля до при­лав­ка.

- Вы ска­за­ли, что экс­пер­ти­зу дол­жен про­хо­дить в том чис­ле и мёд. Что мо­жет быть опас­но­го в нём?

­ Мёд ­ про­дук­ция жи­вот­но­вод­ства. В нём мо­гут быть ан­ти­био­ти­ки ­ пчё­лы то­же бо­ле­ют, их ле­чат; мо­гут быть пе­сти­ци­ды, ес­ли пче­ла бра­ла пыль­цу с рас­те­ния, под­верг­ну­то­го об­ра­бот­ке этим ве­ще­ством; с гряз­ных рук па­сеч­ни­ка или дру­гих лю­дей мог­ли пе­рей­ти бо­лез­не­твор­ные бак­те­рии; тя­жё­лые ме­тал­лы, ес­ли цве­ты рос­ли вдоль до­ро­ги или воз­ле за­во­да или фаб­ри­ки. Обя­за­тель­на про­вер­ка на ра­дио­ак­тив­ность и, ко­неч­но, на фаль­си­фи­ка­цию.

Имей­те в ви­ду, что вет­санслуж­ба не ра­бо­та­ет на сти­хий­ных, неза­кон­ных рын­ках. По­ку­пая ово­щи с обо­чи­ны или гри­бы где­ни­будь на оста­нов­ке, вы рис­ку­е­те сво­им здо­ро­вьем и здо­ро­вьем семьи.

От­ме­чу, что по­след­ние го­ды боль­шин­ство граж­дан всё­та­ки бо­лее от­вет­ствен­но под­хо­дят к во­про­сам ка­че­ства и без­опас­но­сти. При­хо­дишь к фер­ме­ру те­бя ждут, веж­ли­во встре­ча­ют, стой­ла ак­ку­рат­ные, жи­вот­ные ухо­жен­ные. На тор­го­вых ме­стах по­ряд­ка в ра­зы боль­ше, хо­ло­диль­ни­ки си­я­ют, при­лав­ки чи­стые, про­дав­цы с до­ку­мен­та­ми, при­вет­ли­вые. Чест­но, ста­ло го­раз­до при­ят­нее ра­бо­тать, чем в те же 90­е го­ды. И при­ят­но, ко­гда лю­ди це­нят твою ра­бо­ту.

Толь­ко в ла­бо­ра­то­рии мо­гут точ­но ска­зать, что про­дукт без­опа­сен.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.