УХ ТЫ, ЯР­МАР­КА!

Несколь­ко ты­сяч ха­ба­ров­чан и го­стей го­ро­да по­бы­ва­ли на «Празд­ни­ке уро­жая»

AiF Dalinform (Khabarovsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ксе­ния ТУРТЫГИНА

В МИ­НУВ­ШУЮ СУБ­БО­ТУ НА НАБЕРЕЖНОЙ ХА­БА­РОВ­СКА ГУДЕЛА­ГРЕ­МЕ­ЛА ВЫ­СТАВ­КА­ЯР­МАР­КА СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ «ПРАЗД­НИК УРО­ЖАЯ». СОБЫТИЕ ЭТО ПРО­ВО­ДИТ­СЯ ВТО­РОЙ ГОД ПОД­РЯД, НО УЖЕ ЗА­МЕТ­НО ВЫ­РОС­ЛО. ПОТРЕБИТЕЛЬ

Ста­ло го­раз­до боль­ше участ­ни­ков - боль­ше 100 мест­ных про­из­во­ди­те­лей вы­ста­ви­ли свою про­дук­цию, рас­ши­рив её ас­сор­ти­мент, по­яви­лись но­вые раз­вле­ка­тель­ные пло­щад­ки.

ГУЛЯЕМ И ПО­КУ­ПА­ЕМ

С по­го­дой по­вез­ло: нуд­ные до­жди за­кон­чи­лись, вы­гля­ну­ло, хоть и осен­нее, но яр­кое сол­ныш­ко. Не­ко­то­рые го­ро­жане при­шли по­рань­ше и к мо­мен­ту офи­ци­аль­но­го от­кры­тия яр­мар­ки уже рас­хо­ди­лись по до­мам с полными сум­ка­ми. По­ку­па­ли кар­тош­ку, лук, ка­пу­сту, мя­со, ди­ко­ро­сы и мно­гое дру­гое.

- Мы жда­ли этот празд­ник, деньги спе­ци­аль­но от­ло­жи­ли, ска­за­ла, по­ку­пая доб­рый шмат све­же­го мя­са, ха­ба­ров­чан­ка Ли­дия Ва­си­льев­на. - Хо­чу ещё мё­да ку­пить и во­об­ще на­до прой­тись, по­смот­реть, что есть.

Тех же, кто по­до­шёл к празд­ни­ку не столь ути­ли­тар­но, ожи­да­ла мас­са ин­те­рес­но­го. Кон­кур­сы, ло­те­реи, ма­стер­к­лас­сы и да­же се­анс бес­плат­ной стриж­ки пря­мо на ули­це, прав­да, толь­ко для муж­чин. Вы­став­ка со­вре­мен­ной сель­хоз­тех­ни­ки - к сло­ву, рос­сий­ско­го про­из­вод­ства - при­вле­ка­ла да­же да­лё­ких от фер­мер­ства зрителей. Огром­ный ком­байн ата­ко­ва­ли де­ти, взрос­лые, в ос­нов­ном муж­чи­ны, лю­бов­но гла­ди­ли кры­лья трак­то­ров - ви­ди­мо, в глу­бине ду­ши меч­тая про­ехать­ся на них по цен­траль­ным ули­цам го­ро­да.

- У нас в крае 81 юри­ди­че­ское ли­цо - сель­хоз­про­из­во­ди­тель, 530 кре­стьян­ско-фер­мер­ских хо­зяйств, 114 ты­сяч лич­ных под­соб­ных хо­зяйств, пол­ты­ся­чи са­до­вод­че­ских то­ва­ри­ществ, - по­хва­стал­ся успе­ха­ми ми­нистр сель­ско­го хо­зяй­ства Ха­ба­ров­ско­го края Алек­сандр Ку­пря­ков. - Все они ра­бо­та­ют на обес­пе­че­ние жи­те­лей края све­жей и ка­че­ствен­ной про­дук­ци­ей. На­ша за­да­ча - по­мочь им с рын­ка­ми сбы­та. По­доб­ные яр­мар­ки - один из ви­дов по­мо­щи.

БОЛЬ­ШОЙ БЫК И СДОБА

На празд­ни­ке дей­стви­тель­но бы­ло «мно­го и щед­ро». Был тут и «ре­сто­ран­ный дво­рик», где ка­фе и ре­сто­ра­ны го­ро­да пред­ла­га­ли го­стям всё: от мо­ро­же­но­го до шаш­лы­ка, от слад­ких пи­ро- гов до гам­бур­ге­ров. Был двух­сот­лит­ро­вый са­мо­вар с ча­ем из даль­не­во­сточ­ных трав. Бы­ли кон­цер­ты твор­че­ских кол­лек­ти­вов края - ча­стуш­ки сме­ня­ла клас­си­че­ская и со­вре­мен­ная му­зы­ка. Но од­на пло­щад­ка поль­зо­ва­лась наи-боль­шим успе­хом - «Фер­ма». Здесь в де­ре­вян­ных за­го­нах раз­ме­сти­ли жи­вот­ных и птиц. Ба­ра­ны, ко­зы, по­ро­ся­та, ко­ро­вы, ку­ри­цы… От клет­ки с важ­ны­ми ин­дю­ка­ми взрос­лые уси­лен­но от­го­ня­ли де­тей: «Не суй паль­цы, клю­нет!», «Толь­ко смот­ри, не тро­гай!». За­то огром­но­го бы­ка по­ро­ды Гер­ферд по­че­му­то не бо­я­лись гла­дить. Бы­чок, кстати, ока­зал­ся очень спо­кой­ным, флег­ма­тич­но же­вал се­но и поз­во­лял трогать се­бя за боч­ка.

А воз­ле уни­вер­саль­но­го спор­тив­но­го ком­плек­са в это вре­мя на вер­те­ле жа­ри­ли его со­бра­та. Сто­пя­ти­де­ся­ти­ки­ло­грам­мо­вый бык, це­ли­ком жа­ре­ный на вер­те­ле, стал гвоз­дём яр­мар­ки.

- По­жа­рить це­ло­го бы­ка - это се­рьёз­ная за­да­ча. Лю­ди ожи­да­ют ка­кое-то вре­мя, что­бы по­лу­чить жа­ре­ное мя­со. Мы сде­ла­ли двух быч­ков - од­но­го на вер­те­ле, дру­го­го на шам­пу­рах, что­бы об­лег­чить ожи­да­ние. Быч­ка для вер­те­ла при­шлось под­го­то­вить. Мя­со несколь­ко дней от­ви­са­ло, потом дня че­ты­ре ма­ри­но­ва­ли, ма­ри­над - май­о­нез, ди­жон­ская гор­чи­ца, со­е­вый со­ус, роз­ма­рин, ти­мьян. Верх­ний го­то­вый слой сре­за­ли, потом до­жа­ри­вал­ся вто­рой слой и так до ко­стей. У нас ра­бо­та­ли по­ва­ра, це­лая команда про­фес­си­о­на­лов, - рас­ска­зал ру­ко­во­ди­тель кей­те­рин­го­вой ком­па­нии Ми­ха­ил Ка­па­руш­кин. - Для ме­ня это пер­вый опыт, ко­неч­но, я вол­но­вал­ся - вдруг не по­лу­чит­ся?! Но пер­вый ку­со­чек по­про­бо­вал и вол­не­ние про­шло.

Быч­ка об­гло­да­ли бук­валь­но до ко­стей за несколь­ко ча­сов, но на этом уго­ще­ния не за­кон­чи­лись. Шут­ли­вый ло­зунг ор­га­ни­за­то­ров «Ни­кто не уй­дёт го­лод­ным!» был пе­ре­вы­пол­нен: под за­на­вес го­стям по­да­ли ги­гант­скую осе­тин­скую сдо­бу. Её при­го­то­ви­ли из 30 ки­ло му­ки, 10 лит­ров мо­ло­ка, 3 ки­ло­грам­мов сли­воч­но­го мас­ла и на­чи­ни­ли пя­тью ки­ло­грам­ма­ми аб­ри­ко­со­во­го дже­ма. По­сле че­го те го­ро­жане, ко­то­рые ещё мог­ли дви­гать­ся, вста­ли в друж­ный хо­ро­вод. Осталь­ные си­де­ли на ска­мей­ках и лю­бо­ва­лись ог­нен­ным шоу. Словом, празд­ник удал­ся.

На­род тол­пил­ся у при­лав­ков ещё до от­кры­тия.

Для ин­ста­грам-див ор­га­ни­зо­ва­ли фо­то­зо­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.