НА­СТО­Я­ЩИЙ БАБУШКИН КВАС

То­вар от амур­ской ком­па­нии «ЛЕОДР» пьют да­же в со­сед­них ре­ги­о­нах

AiF Dalny Vostok (Blagoveshchensk) - - РЕКЛАМА - За­ме­сти­тель

Ко­неч­но, все­гда бы­ло ин­те­рес­но по­зна­ко­мить­ся с про­из­во­ди­те­лем, по­это­му мы ре­ши­ли устро­ить бо­лее мас­штаб­ную де­гу­ста­цию и при­гла­си­ли пред­ста­ви­те­ля ком­па­нии пря­мо в редакцию. Все­го за пол­то­ра ча­са на­шей бес­пре­рыв­ной «бом­бёж­ки» во­про­са­ми бы­ло рас­пи­то 9 лит­ров на­пит­ка. Равнодушных не оста­лось. По­сколь­ку на про­бу бы­ло представлено два ви­да: «Хлеб­ный» и «Хлеб­ный с до­бав­ле­ни­ ем мё­да», ­ мне­ния раз­де­ли­лись. Пер­вый по­ко­рил сво­им са­мым что ни на есть клас­си­че­ским вку­сом и аро­ма­том, вто­рой ­ уме­рен­ной сла­до­стью и непо­вто­ри­мы­ми ме­до­вы­ми нот­ка­ми. Но ре­зуль­тат был один ­ это де­вять пу­стых бу­ты­лок и до­воль­ные ли­ца де­гу­ста­то­ров.

ВСЁ ВРУЧНУЮ

­ Тех­но­ло­гия из­го­тов­ле­ния на­ше­го ква­са ос­но­ва­на на прин­ци­пе «как ба­буш­ка учи­ла» и со­от­вет­ству­ет ГОСТу, ­ рас­ска­зы­ва­ет ге­не­раль­но­го ди­рек­то­ра ООО «ЛЕОДР» Сер­гей ГЛОБА. ­ В со­ста­ве хле­бо­пе­кар­ный су­харь хле­ба соб­ствен­но­го про­из­вод­ства, са­хар, дрож­жи. Для от­тен­ка вку­са ино­гда ис­поль­зу­ют­ся изюм или мёд. Последний за­ку­паю лич­но, для это­го ез­жу по хо­зяй­ствам. От­дель­но­го по­став­щи­ка мё­да на­ни­мать нет смыс­ла. У од­них и тех же пче­ло­во­дов год от го­да уро­жай по­лу­ча­ет­ся раз­ный, а нам для про­из­вод­ства ну­жен про­дукт са­мо­го луч­ше­го ка­че­ства. На пред­при­я­тии ре­гу­ляр­но весь про­цесс про­из­вод­ства кон­тро­ли­ру­ет­ся на всех эта­пах. Во­да очи­ща­ет­ся филь­тра­ми, по­сто­ян­но про­дукт ис­сле­ду­ют по ря­ду по­ка­за­те­лей в ла­бо­ра­то­рии. Квас не филь­тро­ван­ный, что со­хра­ня­ет все его по­лез­ные свой­ства, но та­кая на­ту­раль­ность об­хо­дит­ся огром­ны­ми тру­до­за­тра­та­ми. По­ста­вить де­ло на по­ток не пред­став­ля­ет­ся воз­мож­ным. Да­же на за­па­де стра­ны нам по­ка не смог­ли изоб­ре­сти обо­ру­до­ва­ние, ко­то­рое бы не вы­хо­ди­ло из строя из­за су­ха­ря. Един­ствен­ный вы­ход ­ филь­тро­вать квас. Но то­гда мы ли­шим­ся то­го осо­бо­го вку­са и пользы. По­это­му мы от­ка­за­лись от за­теи и всё де­ла­ем вручную. ФО­ТО ИЗ­ДА­ЛЕ­КА

ЗА СВОЮ СЕ­МЕЙ­НУЮ ЖИЗНЬ Я ПЕ­РЕ­ПРО­БО­ВА­ЛА МНО­ГО СОРТОВ ПРОХЛАДИТЕЛЬНОГО НА­ПИТ­КА, ЧТО­БЫ СДЕ­ЛАТЬ ВКУС­НУЮ ОКРОШ­КУ (ЭТО БЛЮ­ДО В НА­ШЕЙ В СЕМЬЕ ПРО­СТО «ХИТ» ЛЕТ­НЕ­ГО МЕНЮ), И ДА­ЖЕ БЫ­ЛИ У НАС СВОИ ПРЕДПОЧТЕНИЯ, НО ПА­РУ ЛЕТ НА­ЗАД В МАГАЗИНЕ Я УВИ­ДЕ­ЛА КВАС «ХЛЕБ­НЫЙ» ОТ ТЫНДИНСКОГО ПРО­ИЗ­ВО­ДИ­ТЕ­ЛЯ «ЛЕОДР» И РЕ­ШИ­ЛА ПО­ПРО­БО­ВАТЬ. КО­ГДА ОТ­КРЫ­ЛА ДО­МА БУ­ТЫЛ­КУ И ПРОДЕГУСТИРОВАЛА, БЫ­ЛА КРАЙНЕ УДИВЛЕНА. ЭТО БЫЛ ТОТ СА­МЫЙ ВКУС ИЗ ДЕТ­СТВА, КО­ГДА БАБУШКИНЫ ЗАБОТЛИВЫЕ РУ­КИ РА­ДИ ВНУ­КОВ ТВОРИЛИ ЧУ­ДЕ­СА. В ЖА­РУ ОТ 5-ЛИТРОВЫХ БАНОК С ВКУСНЕЙШИМ НА­ПИТ­КОМ С ПУЗЫРЬКАМИ, БЕЗ КА­КОЙ-ЛИ­БО ПО­СТО­РОН­НЕЙ «ХИ­МИИ», НАС БЫ­ЛО ПРО­СТО НЕ ОТОГНАТЬ. ПО­ЭТО­МУ МОЯ НАХОДКА В МАГАЗИНЕ УДИ­ВИ­ЛА НЕ НА ШУТ­КУ. С ТЕХ ПОР КВАС «ХЛЕБ­НЫЙ» «ПРОПИСАЛСЯ» В НА­ШЕМ ХО­ЛО­ДИЛЬ­НИ­КЕ КРУГ­ЛО­ГО­ДИЧ­НО. ЗИ­МОЙ МЫ ЧА­СТЕНЬ­КО ПЬЁМ ЕГО, ПО­ТО­МУ ЧТО ЭТО КЛАДЕЗЬ ПО­ЛЕЗ­НЫХ ВЕ­ЩЕСТВ.

Ес­ли изна­чаль­но пред­при­я­тие ба­зи­ро­ва­лось толь­ко в Тын­де, то сей­час цех от­крыт в Бла­го­ве­щен­ске. Но и его мощ­но­стей уже не хва­та­ет. Квас ста­ли ак­тив­но за­ку­пать для Ха­ба­ров­ско­го края, и спрос всё рас­тет. Не­од­но­крат­но на гла­за ру­ко­во­ди­те­лей по­па­да­лись фо­то с амур­ским «живым» на­пит­ком от жи­те­лей Кам­чат­ки и дру­гих ре­ги­о­нов Даль­не­го Во­сто­ка.

ООО "ЛЕОДР", г. Тын­да, ул. Се­ми­лет­ки, 48. Тел: 8 (41656) 4-53-10, 4-75-51, e-mail: leodrtynda@mail.ru Бла­го­ве­щенск, ул. Ка­ли­ни­на, 116/2, ли­тер 14-15

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.