ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

AiF Kamchatka (Petropavlovsk-Kamchatsky) - - КАМЧАТКА -

мож­же­вель­ни­ка – 1 ч. лож­ка; пе­рец мо­ло­тый – по вку­су; се­ме­на фен­хе­ля – ще­пот­ка; ти­мьян – ще­пот­ка; мас­ло рас­ти­тель­ное – для жар­ки.

Гри­бы и лук ре­жем про­из­воль­но для по­сле­ду­ю­щей об­жар­ки. На ско­во­ро­ду на­ли­ва­ем рас­ти­тель­ное и кла­дём сли­воч­ное мас­ло. Хо­ро­шо на­гре­ва­ем. За­тем об­жа­ри­ва­ем до зо­ло­ти­сто­го цве­та лук с гри­ба­ми. По­ка они осты­ва­ют, де­ла­ем сме­тан­ную за­лив­ку. Сме­ши­ва­ем сме­та­ну, ку­ри­ное яй­цо, соль, пе­рец, ти­мьян, се­ме­на фен­хе­ля и яго­ды мож­же­вель­ни­ка.

Для за­пе­кан­ки ис­поль­зу­ем го­то­вый фарш «Kamvita» или «Мaride». Пе­ре­кру­чи­ва­ем на мя­со­руб­ке жа­ре­ные гри­бы с лу­ком и фар­шем. Со­лим и до­бав­ля­ем мо­ло­тый пе­рец. Хо­ро­шо всё сме­ши­ва­ем. Кар­то­фель очи­ща­ем, мо­ем, на­ре­за­ем пла­сти­на­ми не тол­ще 2­3 мм.

Фор­му для за­пе­ка­ния сма­зы­ва­ем сли­воч­ным мас­лом и сна­ча­ла укла­ды­ва­ем кар­то­фель. Его для за­пе­кан­ки мно­го не на­до, ос­нов­ную часть в этом блю­де со­став­ля­ет имен­но рыб­ный слой. Слег­ка при­со­лим слой кар­то­фе­ля. Свер­ху на кар­то­фель укла­ды­ва­ем рыб­ный фарш с гри­ба­ми. Раз­рав­ни­ва­ем. За­ли­ва­ем всё сме­тан­ной за­лив­кой. От­прав­ля­ем фор­му в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов ду­хов­ку и за­пе­ка­ем 40 ми­нут.

На­ре­за­ем пор­ци­он­но и по­да­ём го­ря­чей. Рыб­ная за­пе­кан­ка с гри­ба­ми по­лу­ча­ет­ся очень вкус­ной, со­ве­ту­ем и вам её по­про­бо­вать!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.