ЖУРЧИТ РУ­ЧЕЙ?

AiF Komi - - АРМИЯ -

Сло­во «хот-дог» пе­ре­во­дит­ся как «го­ря­чая со­ба­ка». Их и прав­да го­то­вят из со­ба­ча­ти­ны? Ле­на Зыр­ки­на, Ко­жым

От­ве­ча­ет Ана­ста­сия КОЗЕРЕНКО, стар­ший на­уч­ный со­труд­ник Ин­сти­ту­та рус­ско­го язы­ка им. Ви­но­гра­до­ва РАН:

- Со­сис­ка или кол­бас­ка один из древ­ней­ших ви­дов мяс­ной про­дук­ции. Пер­вое упо­ми­на­ние кол­ба­сок встре­ча­ет­ся уже в «Одис­сее» Го­ме­ра (IX в. до н. э.)! Тра­ди­ци­он­ные со­сис­ки, ко­то­рые кла­дут в хот­до­ги, по­яви­лись в на­ча­ле XVII в. в немец­ком го­ро­де Франк­фур­те. Эти са­мые длин­ные и тон­кие из со­си­сок в на­ро­де про­зва­ли «Dachshund würstchen» - со­сис­ка, по­хо­жая на так­су. В США, ку­да эти кол­бас­ки (как, меж­ду про­чим, и так­сы) по­па­ли вме­сте с немец­ки­ми им­ми­гран­та­ми в на­ча­ле XIX в., их на­зы­ва­ли «little dog sausage» («кол­ба­са с ма­лень­кой со­ба­кой»). От это­го вы­ра­же­ния, ви­ди­мо, и про­изо­шёл хот-дог. Из­вест­но, что к кон­цу по­за­про­шло­го ве­ка уло­жен­ные в длин­ную бу­лоч­ку со­сис­ки уже во­всю про­да­ва­лись под на­зва­ни­ем «хот-дог» на бейс­боль­ных мат­чах и в сту­ден­че­ских кам­пу­сах как недо­ро­гая еда, ко­то­рую удоб­но есть на хо­ду. Имен­но бла­го­да­ря та­ко­му удоб­ству хот-доги рас­про­стра­ни­лись по все­му ми­ру и ста­ли са­мым де­мо­кра­тич­ным и по­пу­ляр­ным улич­ным пе­ре­ку­сом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.