МО­РО­ЖЕ­НОЕ С БЕКОНОМ?

AiF Kostroma - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

От­ве­ча­ет Люд­ми­ла ВИКУЛОВА, экс­перт по ра­бо­те с ла­бо­ра­то­ри­я­ми Рос­сий­ской си­сте­мы ка­че­ства: - Это ско­рее мар­ке­тин­го­вый ход, ко­то­рым про­из­во­ди­тель при­вле­ка­ет ин­те­рес по­ку­па­те­ля ко всей сво­ей про­дук­ции. Эк­зо­ти­че­ский вкус мо­ро­же­но­му до­бав­ля­ют вку­со­аро­ма­ти- чес­кие до­бав­ки, необя­за­тель­но искусственные. Ещё в про­шлом ве­ке ре­сто­ра­то­ры и по­ва­ра, стре­мясь по­лу­чить новые ори­ги­наль­ные вку­сы, экс­пе­ри­мен­ти­ро­ва­ли с ре­цеп­ту­рой: в за­вар­ной крем на яич­ной ос­но­ве до­бав­ля­ли из­мель­чён­ный об­жа­рен­ный бе­кон. Но мас­со­во мо­ро­же­ное с та­ки­ми на­ту­раль­ны­ми до­бав­ка­ми не про­из­во­дят. По­это­му про­чи­тай­те со­став про­дук­та: на­ту­раль­ное мо­ро­же­ное не долж­но со­дер­жать рас­ти­тель­ных жи­ров, син­те­ти­че­ских кра­си­те­лей, на­при­мер, Е129, Е124, Е142, кон­сер­ван­тов (бен­зой­ной и сор­би­но­вой кис­лот) и аро­ма­ти­за­то­ров, ими­ти­ру­ю­щих за­пах фрук­тов, ягод и др.

Недав­но уви­де­ла, что про­да­ёт­ся мо­ро­же­ное со вку­сом бе­ко­на и да­же... жа­ре­но­го лу­ка! Как его де­ла­ют? И за­чем во­об­ще нуж­на эта эк­зо­ти­ка?

В. Аки­мо­ва, Москва

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.