МО­ЛОЧ­НЫЕ РЕ­КИ

AiF Krym (Crimea) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ар­сен КЕРМЕНЧИКЛИ

беж­но те­ря­ет часть ас­сор­ти­мен­та: сладко-сли­воч­ное мас­ло и жир­ную сме­та­ну. Ори­ен­ти­ро­воч­ная се­бе­сто­и­мость од­но­го лит­ра мо­ло­ка 2,5% жир­но­сти бу­дет со­став­лять 45-55 руб­лей,

ТЫС. Т

при се­бе­сто­и­мо­сти на­ту­раль­но­го сы­рья в 31 рубль.

А ещё для про­из­вод­ства цель­но­мо­лоч­ной про­дук­ции в обя­за­тель­ном по­ряд­ке необ­хо­ди­мо су­хое цель­ное молоко, су­хая де­ми­не­ра­ли­зо­ван­ная сы­во­рот­ка, сли­воч­ное мас­ло. Все эти про­дук­ты осе­нью и зи­мой до­ро­жа­ют, что в ито­ге, опять­та­ки, приведёт к ро­сту цен.

ЧТО ЕДЯТ БУ­РЕН­КИ

Де­шев­ле ли на­ла­дить по­став­ки сы­рья из Крас­но­дар­ско­го края? Что­бы обес­пе­чить крым­ские мо­ло­ко­за­во­ды ра­бо­той, необ­хо­ди­мо еже­днев­но за­во­зить по­ряд­ка 200 тонн мо­ло­ка. Но здесь су­ще­ству­ют рис­ки в ра­бо­те па­ром­ной переправы, всё-та­ки про­дук­ция - ско­ро­пор­тя­ща­я­ся. Ес­ли один литр крас­но­дар­ско­го мо­ло­ка сто­ит 24 руб­ля, то в Кры­му он уже бу­дет сто­ить на 30% до­ро­же. По этим при­чи­нам сто­и­мость мест­ной про­дук­ции из при­воз­но­го сы­рья не усту­па­ет при­ве­зен­ной.

Что­бы раз­ви­вать соб­ствен­ное про­из­вод­ство, необ­хо­ди­мо уве­ли­чи­вать по­го­ло­вье круп­но­го ро­га­то­го ско­та. Что уже запла- ни­ро­ва­но до 2025 го­да. Прав­да, ес­ли се­го­дня необ­хо­ди­мо до 300 ты­сяч тонн ком­би­кор­ма в год, то с уве­ли­че­ни­ем по­го­ло­вья, его по­на­до­бить­ся в три ра­за боль­ше. В ми­ни­стер­стве объ­яс­ня­ют, что этим пла­нам ме­ша­ет де­фи­цит во­ды: бло­ки­ро­ва­ние Укра­и­ной ра­бо­ты Се­ве­ро-Крым­ско­го ка­на­ла при­во­дит к рез­ко­му сни­же­нию объ­е­мов про­из­вод­ства кор­мо­вых куль­тур.

«Из-за это­го по­чти пре­кра­ти­лось про­из­вод­ство зер­но­вой сои и ку­ку­ру­зы — ос­нов­ных ком­по­нен­тов ком­би­кор­мов. Сель­хоз­пред­при­я­ти­ям при­хо­дит­ся за­ку­пать го­то­вый ком­би­корм и ком­по­нен­ты для его про­из­вод­ства в ре­ги­о­нах Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции, что при­во­дит к уве­ли­че­нию его сто­и­мо­сти за счет вы­со­ких за­ку­поч­ных цен и до­пол­ни­тель­ных за­трат на пе­ре­воз­ку и пе­ре­пра­ву. Что­бы уве­ли­чить соб­ствен­ное про­из­вод­ство кор­мов, бу­дут по­стро­е­ны три со­вре­мен­ных за­во­ды для про­из­вод­ства ком­би­кор­ма в Крас­но­гвар­дей­ском и Сим­фе­ро­поль­ском рай­о­нах и Ев­па­то­рии», — со­об­щи­ла На­та­лья Ва­у­ли­на.

Но ес­ли мо­лоч­ных рек в обо­зри­мом бу­ду­щем в Кры­му не по­явит­ся, то бу­дут хо­тя бы ру­чей­ки: на­ча­та ре­а­ли­за­ция ин­ве­сти­ци­он­ных про­ек­тов, ко­то­рые уве­ли­чат по­го­ло­вья дой­ных ко­ров в Кры­му до 12,5 ты­сяч. Это поз­во­лить по­лу­чать еже­год­но око­ло 100 ты­сяч лит­ров соб­ствен­ной про­дук­ции. Се­го­дня ос­нов­ным про­из­во­ди­те­лем оста­ют­ся част­ные по­дво­рья, от­ку­да и ску­па­ют молоко про­из­во­ди­те­ли «мо­лоч­ки». Сель­хоз­пред­при­я­тия про­из­во­дят лишь 21 ты­ся­чу тонн мо­ло­ка из 286 ты­сяч.

640 МО­ЛО­КА В ГОД НУЖ­НО КРЫМ­ЧА­НАМ.

Фото: astrobl.ru

Без вво­за мо­ло­ка Кры­му не обой­тись.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.