РИСКИ ОТ РАННЕЙ РЕДИСКИ

AiF Krym (Crimea) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

Еле­на ЕВСТАФЬЕВА, за­ве­ду­ю­щая ка­фед­рой нор­маль­ной фи­зио­ло­гии Ме­ди­цин­ской ака­де­мии Крым­ско­го фе­де­раль­но­го уни­вер­си­те­та:

— Ес­ли ми­не­раль­ные удоб­ре­ния ис­поль­зу­ют некор­рект­но, то они по­па­да­ют в ор­га­низм че­ло­ве­ка вме­сте с про­дук­та­ми пи­та­ния. В же­лу­доч­но-ки­шеч­ном трак­те, под дей­стви­ем пи­ще­ва­ри­тель­ных со­ков, нит­ра­ты пре­вра­ща­ют­ся в нит­ро­за­ми­ны — ве­ще­ства кан­це­ро­ген­но­го дей­ствия. Можно пред­по­ла­гать, что до­за, по­лу­чен­ная с несколь­ки­ми лож­ка­ми са­ла­та, не ста­нет вред­ной. Од­на­ко че­ло­век не зна­ет, сколь­ко нит­ра­тов по­гло­ща­ет еже­днев­но, ведь они встре­ча­ют­ся не только в ово­щах. Нит­ри­ты есть в мя­се — их до­бав­ля­ют для при­да­ния про­дук­ту крас­но­го цве­та, их до­бав­ля­ют во все кон­сер­вы, по­то­му что это спо­соб­ству­ет со­хран­но­сти. По­па­да­ю­щие в ор­га­низм нит­ри­ты и нит­ра­ты из­ме­ня­ют со­сто­я­ние же­ле­за в ге­мо­гло­бине, он те­ря­ет спо­соб­ность от­да­вать кис­ло­род. Раз­ви­ва­ет­ся ги­по­ксия тка­ней, мо­жет даже воз­ник­нуть ост­рая ги­по­ксия с ле­таль­ным ис­хо­дом. След­стви­ем упо­треб­ле­ния боль­шо­го ко­ли­че­ства нит­ра­тов мо­жет быть не только рас­строй­ство ки­шеч­ни­ка, но и го­лов­ная боль, быст­рая утом­ля­е­мость.

Фо­то: А. Кор­са­ков, TUT.BY

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.