ПЧЁЛЫ ПО ДУ­ШЕ

Как де­лать пра­виль­ный мёд?

AiF Kuzbass (Kemerovo) - - САМОУПРАВЛЕНИЕ - Ан­на ГОРОДКОВА

Ру­ко­во­ди­тель «Куз­бас­ско­го му­зея мё­да» Ан­дрей ЛЮБИМОВ пчё­ла­ми стал за­ни­мать­ся 15 лет на­зад. Ска­за­лась ав­то­мо­биль­ная ава­рия, по­сле ко­то­рой вер­нуть­ся к обыч­ным тру­до­вым буд­ням бы­ло слож­но. Ан­дрей ре­шил пой­ти по сто­пам род­ствен­ни­ков и за­вёл соб­ствен­ную па­се­ку в Ке­ме­ров­ском рай­оне.

Сей­час он не толь­ко про­да­ёт мёд, но и вла­де­ет ма­га­зи­на­ми,

В на­ча­ле ок­тяб­ря на Меж­ду­на­род­ной вы­став­ке АпиЭкс­по 2017, про­хо­див­шей в Стам­бу­ле (Тур­ция), куз­бас­ский мёд «Дя­гиль Си­бир­ский» в ка­те­го­рии мо­но­флёр­ных ме­дов (со­би­ра­е­мых пчё­ла­ми с од­но­го рас­те­ния) впер­вые в ис­то­рии Рос­сии по­лу­чил зо­ло­тую ме­даль. где про­да­ёт ин­вен­тарь, ко­то­рый ну­жен в пче­ло­вод­стве, а в рам­ках про­грам­мы раз­ви­тия со­ци­аль­но­го пред­при­ни­ма­тель­ства в про­шлом го­ду от­крыл за свой счёт пер­вый в об­ла­сти «Му­зей мё­да и пче­ло­вод­ства». В рас­по­ря­же­нии му­зея сей­час боль­ше 700 экс­по­на­тов: ста­рин­ные кни­ги, ме­до­гон­ки, сто- лет­ние ульи, соб­ствен­ная един­ствен­ная в Рос­сии кол­лек­ция знач­ков, ме­да­лей и мо­нет на пче­ли­ную те­му, и в нём не толь­ко экс­кур­сии бы­ва­ют. Он вы­пол­ня­ет и дру­гую важ­ную функ­цию – про­дви­га­ет куз­бас­ский мёд на внеш­ние рын­ки. Любимов со­труд­ни­ча­ет со мно­ги­ми пче­ло­во­да­ми Кузбасса. Его зна­ет чуть ли не каж­дый, и мно­гие по­мо­га­ют сфор­ми­ро­вать бренд хо­ро­ше­го куз­бас­ско­го мё­да, ко­то­рый ни­чуть не ху­же ал­тай­ско­го. «Я счи­таю, что се­го­дня пче­ло­вод­ство на се­ле – один из спо­со­бов обес­пе­чить се­мью до­хо­дом, ко­то­ро­го хва­тит на необ­хо­ди­мые ве­щи и обу­че­ние де­тей. Ко­неч­но, на это тре­бу­ют­ся вло­же­ния, но пчёлы быст­ро раз­мно­жа­ют­ся, и каж­дый год свою па­се­ку мож­но уве­ли­чи­вать в два-три ра­за. На­чи­ная с неболь­шо­го ко­ли­че­ства пче­ло­се­мей (ре­ко­мен­дую пять-де­сять), мож­но раз­вить­ся до сред­них па­сек объ­ё­мом до 50 се­мей. Мо­жет быть, мо­ло­дёжь, уви­дев, что есть ин­те­рес­ная ра­бо­та и до­ход, не бу­дет уез­жать из сёл», – го­во­рит Ан­дрей Ста­ни­сла­во­вич.

Лёг­ко­го пче­ло­вод­ства ждать не сто­ит: в про­да­же ря­до­вых ме­дов в Си­би­ри кон­ку­рен­ция боль­шая (с из­вест­ным брен­дом Ал­тая спо­рить слож­но), а в кризис и во­все спрос упал. Мо­ло­дёжь мёд по­чти не ест, по­треб­лять боль­ше мё­да мы на­чи­на­ем лишь с воз­рас­том (Любимов счи­та­ет, что толь­ко стар­шее по­ко­ле­ние по­ни­ма­ет поль­зу это­го про­дук­та. Его де­душ­ка за год съе­дал 50 кг мё­да и про­жил боль­ше 90 лет). Но в по­след­нее вре­мя го­су­дар­ство ста­ло под­дер­жи­вать пче­ло­во- дов. В Кемерове, к при­ме­ру, в со­ста­ве аг­ро­про­мыш­лен­но­го кла­сте­ра со­зда­ли под­кла­стер пче­ло­вод­ства, в Ке­ме­ров­ском сель­хоз­ин­сти­ту­те каж­дый мо­жет по­де­лить­ся сво­и­ми мыс­ля­ми и про­бле­ма­ми и быть услы­шан­ным. И это пра­виль­но. Пче­ло­во­дам нуж­но по­мо­гать встать на но­ги, по­то­му что до­хо­ды бюд­же­та не долж­ны за­ви­сеть толь­ко от уголь­щи­ков, нефтяников и га­зо­ви­ков.

«С дав­них пор Си­бирь сла­ви­лась мё­дом и пуш­ни­ной, по­это­му, я счи­таю, за­ни­мать­ся тра­ди­ци­он­ным про­мыс­лом эф­фек­тив­но. А ес­ли это­му за­ня­тию го­су­дар­ство даст чуть боль­ше «топ­ли­ва», о куз­бас­ском мёде в Рос­сии ско­ро бу­дут не толь­ко слы­шать, но и по­лю­бят его. Се­го­дня в при­о­ри­те­те мо­лоч­ное и мяс­ное про­из­вод­ства, ко­то­рые долж­ны на­кор­мить лю­дей, по­это­му гос­под­держ­ка яр­че вы­ра­же­на в этих от­рас­лях. Но за­чем жить толь­ко се­го­дняш­ним днём?» – за­да­ёт­ся во­про­сом оп­ти­ми­стич­но на­стро­ен­ный Любимов.

Он ве­рит, что пче­ло­вод­ство име­ет хо­ро­ший по­тен­ци­ал. Сна­ча­ла, ко­неч­но, ему при­шлось ку­пить ин­вен­тарь, ульи (они мо­гут сто­ить от 2 до 5 тыс. руб.), во­щи­ну и раз­ви­вать­ся за счёт соб­ствен­ных средств. Но сей­час у Любимова по­сто­ян­ная кли­ент­ская ба­за, ко­то­рая до­ве­ря­ет про­ве­рен­но­му мё­ду (за бан­ку мож­но вы­ру­чить от 900 до 2 тыс. руб. в за­ви­си­мо­сти от сорта, по­го­ды, кон­ку­рен­ции и т. д.).

СЕЛЯНИНУ ЖИТЬ НЕПРО­СТО. ЕЩЁ С СО­ВЕТ­СКИХ ВРЕ­МЁН КОЛХОЗЫ И СЁЛООБРАЗУЮЩИЕ ПРЕД­ПРИ­Я­ТИЯ СТА­ЛИ ЗАКРЫВАТЬСЯ, ДЕ­РЕВ­НИ – УМИ­РАТЬ, И ПРО­ЦЕСС ПРО­ДОЛ­ЖА­ЕТ­СЯ ДО СИХ ПОР. РА­БО­ТУ НА СЕ­ЛЕ НАЙ­ТИ СЛОЖ­НО. НО ВЫ­ХОД ЕСТЬ – САМОЗАНЯТОСТЬ. ПРО­ФЕС­СИЯ ПЧЕЛОВОДА ТА­КАЯ ДРЕВ­НЯЯ, ЧТО ЕСТЬ ДА­ЖЕ ФА­МИ­ЛИЯ ПАСЕЧНИК.

В со­ло­мен­ном улье на­шим пчё­лам хо­лод­но, по­это­му его ме­сто в му­зее.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.