ЗА ПЯТНА?

AiF na Murmane (Murmansk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

ЧТО

В ма­га­зине вы­би­ра­ла хур­му, мно­гие пло­ды бы­ли по­кры­ты тем­ны­ми пят­ныш­ка­ми. Под­ска­жи­те, мож­но ли есть та­кие фрук­ты?

С. Пе­ро­ва, Ко­ла

От­ве­ча­ет Еле­на АХТУЛОВА, ди­рек­тор фи­ли­а­ла «Фе­де­раль­но­го ис­сле­до­ва­тель­ско­го цен­тра Все­рос­сий­ско­го ин­сти­ту­та ге­не­ти­че­ских ре­сур­сов рас­те­ний име­ни Н.И. Ва­ви­ло­ва» «По­ляр­ной опыт­ной стан­ции»:

- По­верх­ность хур­мы долж­на быть аб­со­лют­но глад­кая, свет­лая и без де­фек­тов. На всех пло­дах, будь то фрукт или овощ - не важ­но, та­кие при­зна­ки сви­де­тель­ству­ют о низ­ком ка­че­стве. Ес­ли это не осо­бен­ность сор­та, то пят­но – по­ка­за­тель то­го, что в пло­де есть ток­си­ны – гриб­ные, бак­те­ри­аль­ные - они не кон­цен­три­ру­ют­ся толь­ко в кон­крет­ном ме­сте, а уже «рас­полз­лись» по все­му пло­ду. По­сле тер­ми­че­ской об­ра­бот­ки упо­треб­лять та­кой про­дукт в пи­щу ещё воз­мож­но, а вот есть его в сы­ром ви­де я бы ка­те­го­ри­че­ски не ре­ко­мен­до­ва­ла!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.