КУ­ДА УПЛЫВАЕТ РЫ­БА?

За­по­ляр­ные фаб­ри­ки пе­ре­хо­дят на сы­рьё с Даль­не­го Во­сто­ка

AiF na Murmane (Murmansk) - - МУРМАНСК АКТУАЛЬНО - Александра КИРИЧЕНКО, Александра МИХОВА

В ДО­РО­ГИХ РЕ­СТО­РА­НАХ МОСК­ВЫ И САНКТ-ПЕ­ТЕР­БУР­ГА УЖЕ НЕСКОЛЬ­КО ЛЕТ ОГРОМ­НЫМ СПРО­СОМ ПОЛЬЗУЕТСЯ БЛЮ­ДО «ТРЕСКА ПО-МУРМАНСКИ». НИ­ЧЕ­ГО УДИ­ВИ­ТЕЛЬ­НО­ГО, ЭТО И ВКУС­НО, И ПО­ЛЕЗ­НО. ВОТ ТОЛЬ­КО КАК БЫ НЕ ПРИ­ШЛОСЬ СЕВЕРЯНАМ ЧЕ­РЕЗ ПАРУТРОЙКУ ЛЕТ ЕЗ­ДИТЬ В СТО­ЛИ­ЦЫ, ЧТО­БЫ ОТУЖИНАТЬ ЛЮ­БИ­МОЙ РЫ­БОЙ.

ОСТ­РЫЙ РАЗ­ГО­ВОР

Кор­ре­спон­дент «АиФ на Мур­мане» по­ин­те­ре­со­вал­ся у за­по­ляр­ных ры­ба­ков, на­сколь­ко это утвер­жде­ние ре­аль­но.

ВОС­ПО­МИ­НА­НИЯ О ТРЕСКЕ

Экс­пер­ты схо­дят­ся во мне­нии: в по­след­ние го­ды се­ве­ряне мень­ше стали есть ры­бу, и свя­за­но это в первую оче­редь с её це­ной. Су­ди­те са­ми: по срав­не­нию с 2014 го­дом по­треб­ле­ние ры­бы сни­зи­лось вдвое, а це­на на про­дук­цию вы­рос­ла в два ра­за. Се­год­ня в круп­ных тор­го­вых се­тях Мурманска охла­ждён­ную трес­ку про­да­ют по цене 299 руб./кг, пик­шу - за 259 руб./кг. Мно­гим северянам та­кая ры­ба не по кар­ма­ну.

Ле­том в Мур­ман­ске от­крыл­ся рыб­ный ма­га­зин, ра­бо­та­ю­щий по прин­ци­пу «борт суд­на - по­ку­па­тель». Про­дук­ция по­сту­па­ет с ры­бо­лов­ных су­дов и, ми­нуя по­сред­ни­ков, про­да­ёт­ся с ми­ни­маль­ной на­цен­кой. Та­кой под­ход поз­во­ля­ет Нац­ры­бре­сур­су обес­пе­чить в сво­их ма­га­зи­нах раз­ни­цу в цене на 15-20% ни­же, чем в це­лом в роз­ни­це. Бес­спор­но, это боль­шой шаг в во­про­се обес­пе­чен­но­сти мур­ман­чан ры­бой, но до­ста­точ­но ли это­го?

- Ры­бы в Мур­ман­ске не бу­дет! - убеж­дён пред­се­да­тель прав­ле­ния Ас­со­ци­а­ции при­бреж­ных ры­бо­про­мыш­лен­ни­ков Се­вер­но­го бас­сей­на Ва­лен­тин Ба­ла­шов.Она бу­дет ли­бо им­порт­ная, ли­бо с Даль­не­го Во­сто­ка. Се­год­ня в мур­ман­ских ма­га­зи­нах треска, ло­со­сё­вые, мин­тай - даль­не­во­сточ­ные. Ес­ли ни­че­го не де­лать на Се­ве­ре с трес­кой и пик­шей, то мы до­жи­вём до то­го, что бу­дем сво­им де­тям рас­ска­зы­вать, ка­кую вкус­ную ры­бу мы ели. Это всё очень тре­вож­но!

ФАБ­РИ­КИ ПРОСТАИВАЮТ

Ни для ко­го не се­крет, что ры­ба­кам вы­год­нее сда­вать ры­бу за ва­лю­ту в ино­стран­ные пор­ты. На­ша ры­ба «плы­вёт» в Ни­дер­лан­ды, Ве­ли­ко­бри­та­нию, Но­р­ве­гию. При­чи­ну при­бреж­ни­ки ви­дят в ре­ше­нии

98% ТРЕСКИ И ПИКШИ ВЫ­ВО­ЗЯТ ЗА ГРА­НИ­ЦУ.

Се­вер­но­го на­уч­но-про­мыс­ло­во­го со­ве­та пе­ре­дать остат­ки на­уч­ных квот (око­ло 10 тыс. тонн) оке­а­ни­стам, ко­то­рые сда­ют ры­бу за ру­беж. Этот про­цесс неиз­беж­но ве­дёт к удо­ро­жа­нию про­дук­ции и нехват­ке сы­рья для мест­ных ры­бо­фаб­рик.

Се­год­ня в Мур­ман­ске ра­бо­та­ют 38 ры­бо­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих пред­при­я­тий, и за­груз­ка у них не бо­лее трёх дней в неде­лю. Осталь­ное вре­мя фаб­ри­ки простаивают.

- Не ста­ло ре­сур­са - и при­шлось со­кра­щать про­из­вод­ство. У нас есть тру­до­вой кол­лек­тив, ко­то­рый дол­жен по­лу­чать зар­пла­ту. И мы рас­тя­ги­ва­ем остав­шу­ю­ся часть кво­ты до кон­ца го­да, по­это­му ра­бо­ту по­ло­ви­ны фло­та мы вре­мен­но при­оста­но­ви­ли, - рас­ска­за­ла ге­не­раль­ный ди­рек­тор ком­па­нии, по­став­ля­ю­щей све­жую ры­бу в Мур­манск, Ма­ри­на Ба­чу­ри­хи­на.

Неко­то­рые мур­ман­ские ры­бо­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щие ком­па­нии уже пе­ре­хо­дят на даль­не­во­сточ­ное сы­рьё. Се­год­ня 98% трески и пикши ухо­дит за ру­беж. Ес­ли не при­нять экс­порт­ные кво­ты, то ры­бу бу­дут про­дол­жать уво­зить за гра­ни­цу, а в Мур­манск - по­став­лять с Даль­не­го Во­сто­ка, бьют тре­во­гу ры­ба­ки. - Глав­ное усло­вие для ре­ше­ния про­блем в рыб­ной от­рас­ли - обес­пе­че­ние фаб­рик ре­сур­сом! - счи­та­ет пред­се­да­тель прав­ле­ния Ас­со­ци­а­ции при­бреж­ных ры­бо­про­мыш­лен­ни­ков и фер­мер­ских хо­зяйств Мур­ма­на Ана­то­лий Евен­ко.

Ле­том на фе­сти­ва­ле «Да­ры мо­ря» не бы­ло све­жей ры­бы. Вя­ле­ная, коп­чё­ная, со­лё­ная - да! Охла­ждён­ной не бы­ло. А над при­лав­ка­ми с мясной про­дук­ци­ей кра­со­ва­лись над­пи­си: «Не ры­бой еди­ной» и «Луч­шая ры­ба - это кол­ба­са». Вот толь­ко де­виз «На без­ры­бье и кол­ба­са - ры­ба» со­вер­шен­но не устра­и­ва­ет се­ве­рян.

«Зо­ло­тая» рыб­ка не по зу­бам мно­гим мур­ман­ча­нам.

Фо­то Алек­сея МКРТЧЯНА

Укра­ше­ни­ем «ска­зоч­но­го го­род­ка» ста­нут 64 фи­гу­ры, вы­пол­нен­ные скуль­пто­ром Вла­ди­ми­ром Ко­лес­ни­ко­вым по мо­ти­вам ска­зок А. С. Пуш­ки­на.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.