ВИТАМИННАЯ ПОЛЬ­ЗА

AiF na Obi (Novosibirsk) - - НОВОСИБИРСК ТЕМА НОМЕРА -

Картофель – це­леб­ный про­дукт. В 1 клубне око­ло 20–25% от об­ще­го ве­са со­став­ля­ют уг­ле­во­ды (крах­мал), 2% – бел­ко­вые ве­ще­ства, ко­то­рые на­сы­ще­ны ами­но­кис­ло­та­ми. В кар­то­фе­ле так­же со­дер­жит­ся мно­го ка­лия (568 мг на 100 г сы­рой мас­сы), фос­фо­ра (50 мг), маг­ния, же­ле­за, каль­ция, ви­та­ми­ны, фо­ли­е­вая кис­ло­та, ка­ро­тин и ор­га­ни­че­ские кис­ло­ты. Ка­лий вы­во­дит из ор­га­низ­ма во­ды и по­ва­рен­ной со­ли, что улуч­ша­ет об­мен ве­ществ. Его да­же ре­ко­мен­ду­ют упо­треб­лять при ги­пер­то­нии, ате­ро­скле­ро­зе и сер­деч­ной недо­ста­точ­но­сти.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.