ИЗ КА­КИХ ТРАВ?

AiF na Obi (Novosibirsk) - - НОВОСИБИРСК ТЕМА НОМЕРА -

Мёд со­дер­жит в сред­нем от 13% до 22% во­ды, 75–80% уг­ле­во­дов (глю­ко­за, фрук­то­за, са­ха­ро­за), а так­же ви­та­ми­ны В1, В2, В6, Е, К, С, ка­ро­тин (про­ви­та­мин A) и фо­ли­е­вую кис­ло­ту. Свет­лый мёд по­лу­ча­ет­ся из со­цве­тий ли­пы, под­сол­неч­ни­ка, ака­ции, оду­ван­чи­ка. Тём­ный – из гре­чи­хи, мо­ло­чая, дя­ги­ля.

Мёд из оду­ван­чи­ка кри­стал­ли­зу­ет­ся быст­рее все­го (от 2–3 дней до 1 неде­ли), раз­но­тра­вье – че­рез 2­3 ме­ся­ца по­сле от­ка­чи­ва­ния из сот. При этом та­кой мёд не те­ря­ет сво­их по­лез­ных свойств.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.