КАК НАС КОРМЯТ?

Об­ще­пит про­дол­жа­ет удив­лять наг­ло­стью

AiF na Obi (Novosibirsk) - - НОВОСИБИРСК ТЕМА НОМЕРА - Эль­ви­ра НОВИКОВА

Од­на­ко ме­ню с ин­фор­ма­ци­ей, из че­го при­го­тов­ле­ны блю­да и це­ны, ни­где не вид­но. На мою на­стой­чи­вую прось­бу предо­ста­вить ме­ню де­вуш­ки в бе­лых фар­ту­ках, что сто­ят на раз­да­че, толь­ко раз­во­дят ру­ка­ми. «Оно по­ме­ня­лось, по­это­му мы его убра­ли, – объ­яс­ни­ли они, – воз­мож­но, по­явит­ся зав­тра».

Но я знаю, что это яв­ное на­ру­ше­ние и ра­бо­тать без это­го до­ку­мен­та об­ще­пи­ту нель­зя. Об этом я со­об­щаю со­труд­ни­цам и про­шу по­звать ко­го-ни­будь из ру­ко­вод­ства сме­ны. Но и это они не мо­гут. По их сло­вам, ни­ко­го, кро­ме кас­си­ра, по­ва­ров и ра­бот­ниц раз­да­чи, здесь нет. Тем вре­ме­нем на­род в оче­ре­ди за­бес­по­ко­ил­ся и, по­вер­нув­шись ко мне, стал воз­му­щать­ся: «Пре­кра­ти­те раз­бор­ки, дай­те нам по­есть, а то они сей­час за­кро­ют­ся!»

По­лу­ча­ет­ся, что на­се­ле­ние со­глас­но «ха­вать», что да­ют, и по лю­бой цене, лишь бы быст­ро? По­нят­но, что без озву­чен­ных цен у ра­бот­ни­ков об­ще­пи­та боль­ше шан­сов об­счи­тать кли­ен­тов. Я как-то не го­то­ва к вы­бо­ру всле­пую и к то­му, что­бы ме­ня тут об­ма­ны­ва­ли… Уй­ти? Ну вот уж нет! Тем вре­ме­нем до­хо­дит моя оче­редь, и я ты­чу паль­цем в три мяс­ных блю­да, ко­то­рые, кста­ти, вы­гля­дят со­вер­шен­но по-раз­но­му (од­но скры­то под со­усом, вто­рое – под шу­бой из ана­на­сов, тре­тье – за­вёр­ну­то в блин), и го­во­рю: «Ну, то­гда рас­ска­жи­те, что это и сколь­ко сто­ит?»

СО­ВЕ­ТЫ КУ­ДА ЖА­ЛО­ВАТЬ­СЯ?

Ес­ли потребитель за­ме­тил на­ру­ше­ние, он име­ет пра­во по­про­сить «Кни­гу от­зы­вов и пред­ло­же­ний», ко­то­рая обя­за­тель­но долж­на быть в лю­бом учре­жде­нии об­ще­пи­та. Свои жа­ло­бы и пре­тен­зии в кни­ге нуж­но на­пи­сать в сво­бод­ной фор­ме. При этом ука­зать чис­ло, ме­сяц, год и вре­мя. Нуж­но так­же под жа­ло­бой за­пи­сать свои дан­ные, на­при­мер, но­мер По­се­ти­те­ли не жа­лу­ют­ся, на­угад бе­рут блю­да, не зная их сто­и­мо­сти.

Ока­за­лось, что эти три блю­да при­го­тов­ле­ны из са­мо­го де­шё­во­го ви­да мя­са на но­во­си­бир­ском рын­ке – ку­ри­но­го. И, стран­ное де­ло, це­ну на каж­дое из них кас­сир на­хо­дит не сра­зу, а по­сле дол­го­го за­ме­ша­тель­ства… Ко­гда она счи­та­ла дру­гим по­се­ти­те­лям, то быст­ро щёл­ка­ла паль­цем по кла­ви­а­ту­ре и объ­яв­ля­ла об­щую сто­и­мость…

А ГДЕ КОН­ТРОЛЬ?

По­обе­дав, пы­та­юсь вы­яс­нить у ру­ко­вод­ства: по­че­му здесь на­ру­ша­ют за­ко­но­да­тель­ство? Зво­ню ди­рек­то­ру се­ти сто­ло­вых и бу­фе­тов, рас­ска­зы­ваю о си­ту­а­ции в его за­ве­де­нии и за­даю во­про­сы: «По­че­му нет ни ме­ню, ни цен, ни ру­ко­вод­ства?» Уга­дай­те с двух раз: что от­ве­тил ди­рек­тор? Пра­виль­но: на том кон­це «про­во­да» муж­чи­на за­явил, что ме­ню со­став­ля­ет­ся еже­днев­но и на ме­сте дол­жен быть и бри­га­дир, и стар­ший сме­ны. Он по­обе­щал разо­брать­ся в си­ту­а­ции… те­ле­фо­на. Ру­ко­вод­ство долж­но от­ре­а­ги­ро­вать: по­зво­нить и рас­ска­зать вам, ка­ким об­ра­зом си­ту­а­ция ис­прав­ле­на. Кро­ме то­го, за­пись в «Кни­ге от­зы­вов» яв­ля­ет­ся и за­фик­си­ро­ван­ным фак­том на­ру­ше­ния. Потребитель мо­жет по­том об­ра­тить­ся в над­зор­ный ор­ган – в этом слу­чае в Рос­по­треб­над­зор, и по­про­сить про­ве­сти про­вер­ку в учре­жде­нии.

На этом уди­ви­тель­ные со­бы­тия в этом за­ве­де­нии не за­кон­чи­лось. Сра­зу по­сле раз­го­во­ра с хо­зя­и­ном сто­ло­вой ко мне по­до­шла де­вуш­ка, ко­то­рая си­де­ла за со­сед­ним сто­ли­ком. Она су­ро­во спро­си­ла: «За­чем скан­да­ли­те и до­во­ди­те бед­но­го кас­си­ра?» Мой от­вет да­же не ста­ла слу­шать, вид­но, он ей не ну­жен. «Я ви­жу, с кем имею де­ло!» – вы­нес­ла она вер­дикт. По­лу­ча­ет­ся, что бо­роть­ся за свои пра­ва в на­шем об­ще­стве непри­лич­но? А об­ще­пит меж­ду тем внаг­лую пользуется тем, что «пипл всё сха­ва­ет» и да­же не по­мор­щит­ся! (Кста­ти, поз­же про­слу­ша­ла ауди­о­за­пись раз­го­во­ра с кас­си­ром – ни­ка­ко­го хам­ства, я очень да­же веж­ли­во об­ща­лась, при­ме­няя та­кие сло­ва, как по­жа­луй­ста, и не по­вы­шая го­ло­са).

В ито­ге ку­ри­ца по-цар­ски и кар­то­фель обо­шлись мне в 245 руб­лей. Но в мо­ём чеке ещё по­явил­ся ка­кой-то «бут с кол­ба­сой», сто­и­мо­стью 45 руб­лей, ко­то­рый я не бра­ла во­об­ще! Прав­да, этот та­ин­ствен­ный бут в чеке я об­на­ру­жи­ла го­раз­до поз­же, уже вый­дя из за­ве­де­ния. По­это­му ни­че­го до­ка­зать уже невоз­мож­но. Со­вет: внимательно изу­чай­те че­ки, при­чём не от­хо­дя от кас­сы, что­бы вас в об­ще­пи­те не об­счи­та­ли, как ме­ня.

Но ес­ли здесь на­ру­ша­ют за­ко­но­да­тель­ство в са­мом эле­мен­тар­ном, то где га­ран­тия, что блю­да при­го­тов­ле­ны из све­жих про­дук­тов и здо­ро­вы­ми по­ва­ра­ми, у ко­то­рых есть са­ни­тар­ные книж­ки?

МНЕ­НИЕ ВЛА­СТИ В ШКО­ЛАХ КОР­МИТЬ СТАЛИ ЛУЧ­ШЕ

Ру­ко­во­ди­тель Рос­при­род­над­зо­ра по НСО Алек­сандр Щер­ба­тов: – В 2018 го­ду в до­школь­ных ор­га­ни­за­ци­ях про­ве­ли бо­лее 100 про­ве­рок. Удель­ный вес ис­сле­до­ван­ных проб го­то­вых блюд, не от­ве­ча­ю­щих ги­ги­е­ни­че­ским тре­бо­ва­ни­ям по санитарно­хи­ми­че­ским по­ка­за­те­лям, по срав­не­нию с тем же пе­ри­о­дом

Ведь, как утвер­жда­ют со­труд­ни­цы, кон­тро­ля за ни­ми нет…

Меж­ду тем в этом го­ду в боль­ни­цу с отрав­ле­ни­ем по­па­ло пя­те­ро жи­те­лей Но­во­си­бир­ска, ко­то­рые от­ве­да­ли су­ши в об­ще­пи­те. Ра­бо­та пред­при­я­тия бы­ла вре­мен­но при­оста­нов­ле­на, со­об­щи­ло ре­ги­о­наль­ное управ­ле­ние Рос­по­треб­над­зо­ра. В мар­те про­шло­го го­да де­вя­те­рым но­во­си­бир­цам то­же при­шлось ле­чить­ся в го­род­ской ин­фек­ци­он­ной боль­ни­це № 1. Они отра­ви­лись блю­да­ми из по­пу­ляр­ной служ­бы до­став­ки. Как со­об­щи­ли в мин­здра­ве НСО, впо­след­ствии им по­ста­ви­ли диагноз «саль­мо­нел­лёз». Все по­стра­дав­шие свя­за­ли воз­ник­шее за­бо­ле­ва­ние с упо­треб­ле­ни­ем пи­щи. Ду­маю, что это толь­ко вер­ши­на айс­бер­га. А сколь­ко по­стра­дав­ших от об­ще­пи­та на са­мом де­ле, ко­то­рые не об­ра­ща­лись в ме­ди­цин­ские учре­жде­ния, про­сто от­ле­жа­лись до­ма, про­ле­чив­шись ле­кар­ствен­ны­ми пре­па­ра­та­ми? Это­го ни­кто не зна­ет.

Кста­ти, ре­дак­ция сде­ла­ла офи­ци­аль­ный за­прос в Рос­по­треб­над­зор по НСО, по­про­сив про­ве­сти про­вер­ку сто­ло­вой. Бу­дем сле­дить за си­ту­а­ци­ей.

«В ЧЕКЕ ПО­ЯВИЛ­СЯ БУ­ТЕР­БРОД, КО­ТО­РЫЙ Я НЕ ПОКУПАЛА».

2017 го­да сни­зил­ся с 2,2 % до 1,9%. По мик­ро­био­ло­ги­че­ским по­ка­за­те­лям ­ со­от­вет­ствут ги­ги­е­ни­че­ским тре­бо­ва­ни­ям. Вез­де вы­пол­ня­ют­ся нор­мы по ово­щам, све­жим фрук­там. Бо­лее чем на­по­ло­ви­ну со­кра­ти­лось чис­ло фак­тов невы­пол­не­ния норм по ры­бе, тво­ро­гу. От ро­ди­те­лей в 2018 го­ду по­сту­пи­ло 3 жа­ло­бы на неудо­вле­тво­ри­тель­ную ор­га­ни­за­цию пи­та­ния в до­школь­ных об­ра­зо­ва­тель­ных ор­га­ни­за­ци­ях. В 2017 го­ду бы­ло 6 об­ра­ще­ний.

Фо­то ав­то­ра

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.