ПОТРЕБИТЕЛЬ

AiF na Yenisee (Krasnoyarsk) - - ВОПРОС-ОТВЕТ -

Мой сын лю­бит есть лап­шу «До­ши­рак». Под­са­дил на неё и вну­ков - толь­ко ей бы и пи­та­лись. Но она же вред­на для здо­ро­вья. Так ли это? А. Алек­сан­дро­ва, Див­но­горск

От­ве­ча­ет до­цент ка­фед­ры ор­га­ни­че­ской хи­мии и тех­но­ло­гии ор­га­ни­че­ских ве­ществ фа­куль­те­та хи­ми­че­ских тех­но­ло­гий Си­бГУ им. М. Ф. Ре­шет­нё­ва Елена Се­ми­чен­ко:

- В со­ста­ве лап­ши есть пше­нич­ная му­ка, соль, крах­мал, паль­мо­вое мас­ло (оно не очень по­лез­но из-за на­сы­щен­ных жи­ров, но вре­да здо­ро­во­му ор­га­низ­му не при­не­сёт), кар­бо­нат на­трия (пи­ще­вая со­да) и по­ли­фос­фат на­трия - для ре­гу­ли­ро­ва­ния кис­лот­но­сти. В бу­льоне кро­ме во­ды, крах­ма­ла, со­ли и паль­мо­во­го мас­ла при­сут­ству­ют со­ли сор­би­но­вой и бен­зой­ной кис­ло­ты - эти кис­ло­ты есть в яго­дах. Про глу­та­мат на­трия сла­га­ют страшные ле­ген­ды, но его в лю­бом биф­штек­се боль­ше, чем в «До­ши­ра­ке». Ещё од­но ве­ще­ство - маль­то­декс­трин - ис­поль­зу­ет­ся для приготовления про­дук­тов для де­тей и диетического пи­та­ния. Сло­вом, в тех ко­ли­че­ствах, в ко­то­рых все эти ве­ще­ства со­дер­жат­ся в лапше, они не при­но­сят вре­да. Но по­сто­ян­но пи­тать­ся толь­ко «До­ши­ра­ком» нель­зя. Пи­ща долж­на быть раз­но­об­раз­ной.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.